Næsten alle har hørt om Atkins dietten. Masser af mennesker har prøvet det. Berømtheder tout det. Og alligevel tror mange flere, at de ved, hvad Atkins-kost er, end hvad folk rent faktisk spiser. Så hvad er Atkins diæt virkelig? Hvordan går du efter at følge det? Her er trinene og linkene til alle de oplysninger, du har brug for til at blive succesfulde.
Hvad er Atkins dietten?
Atkins kost er sandsynligvis den mest populære lav-carb diæt plan. Det blev udviklet af kardiolog Dr. Robert Atkins i 1960'erne, hvilket førte til hans skrivning af Dr. Atkins 'Diet Revolution , der blev offentliggjort i 1972. I årenes løb har Dr. Atkins raffineret sin tilgang, da ny forskning om kost og ernæring blev tilgængelig. Den seneste bog om Atkins diæt, The New Atkins for en ny dig , blev skrevet efter hans død af eksperter, der fortsætter med sin arv.
Mål for Atkins dietten
Folk tænker på Atkins diæt som primært en vægttab kost , men det er også brugt til at kontrollere blodglukose og blodtryk samt andre sundhedsmæssige fordele . Et af hovedmålene med kost er at hjælpe hver enkelt person med at finde den optimale mængde kulhydrat til den persons krop.
Er Atkins dietten for dig?
Mennesker, der er i diabetesspektret (diabetes, prediabetes, insulinresistens, metabolisk syndrom) er mest tilbøjelige til at reagere på lav-carb-diæter generelt.
Derudover reagerer forskellige mennesker på forskellige mængder af struktur i en kost. Tjek fordelene og ulemperne ved Atkins dietten .
Relateret: Mere om, hvem der bedst har en low-carb diæt
Hvad du behøver at vide om Atkins dietten
Mens man følger en lavcarbidiet, som Atkins er ret ligetil (man skal i princippet undgå at spise sukker og stivelse), er det vigtigt at informere dig selv om at forstå detaljerne i hvad man skal gøre og for at forstå hvorfor.
Jeg anbefaler at du læser mindst en af bøgerne om kosten. Her er en liste over Atkins diætbøger .
Lær, hvordan man tæller carbs
Atkins diætplan er afhængig af at vide, hvor meget kulhydrat er i alt, hvad du spiser. Derfor er det meget vigtigt at lære om carb tælling. Tjek hvordan man tæller carbs , som indeholder links til mængden af carb i mange almindelige fødevarer. Der er mange smarte telefon apps, bøger og fitness trackers, der kan hjælpe dig med at spore kulhydratet du spiser.
Hvad at spise på Atkins dietten
Der er fire faser til Atkins dietten. Selv om fasernes navne er ændret gennem årene, er hovedpunkterne stort set de samme. Folk starter med et lavt kulhydratindhold og sættes gradvist til carb, indtil de når frem til det såkaldte carb balance, hvor du stort set spiser det mest kulhydrat, som din krop kan komme væk med uden negative virkninger.
Den første fase, kaldet Induktion, er den mest restriktive, og varer to uger, selvom du altid vil have mulighed for at udvide den. I denne fase vil du stole på proteinfødevarer, ikke-stivelsesholdige grøntsager og kilder til fedt til dine måltider og snacks. Men de nyeste versioner af kosten giver mulighed for at starte på et højere niveau af carb, i det væsentlige springe over denne fase.
Check Har du brug for Atkins induktionsfasen? for flere råd om dette.
Under alle omstændigheder vil du efter den første fase langsomt kunne tilføje flere kulhydrater til din kost. Mængden af kulhydrat du ender med afhænger af din egen kulhydrat tolerance.
- Fødevarelister for induktionsfasen
- Sådan gør du Atkins Fase 2 (eksempler på fødevarer, der skal tilsættes: nødder, frø, bær og yoghurt. Som fasen skrider frem, kan du muligvis tilføje bælgplanter)
- Fødevarer til tilsætning i fase 3 (eksempler på fødevarer, der skal tilsættes: bælgplanter, et bredere udvalg af frugter og små mængder stivelsesholdige grøntsager og hele korn)
- Fase 4 i Atkins-kosten kaldes også Livstidsvedligeholdelse - Når du kommer til dette punkt, vil du forstå, hvor meget kulhydrat din krop kan tolerere herfra.
Øvrige ressourcer: En købmandsliste med lavt karbon og din lavt karbonmadre
Hvad er Ketosis?
I det mindste er de første uger af Atkins-diætet designet til at være ketogen. Det betyder, at din krop vil blive vant til at bruge fedt til energi i stedet for glukose. Det er nyttigt at lære mere om denne tilstand og hvordan din krop kan reagere, så tjek hvad er en ketogen diæt? og hvad er ketosis?
Planlæg frem til succes
Det er meget vigtigt, når du starter med en ny måde at spise på for at planlægge din mad på forhånd. Dette kan virkelig ikke understreges nok. Planlæg mindst en uges værd at Atkins-venlige menuer, og få mad til rådighed et par dage før tid. På denne måde bliver du ikke fanget og spekulerer på, hvad du skal spise og nå frem til den velkendte. Sørg også for at inkludere snacks - selv om du vil finde din sult faldende på Atkins diæt, skal du sørge for at have lavcarbohydrater omkring, når sult rammer, først og fremmest.
Disse links hjælper dig med at planlægge sunde low-carb måltider, som arbejder på Atkins dietten:
- Low-Carb Breakfast Ideas
- Low-Carb Lunch Ideer
- Low-Carb Middag Idéer
- 12 dages low-carb-menuer (nogle er induktionsvenlige)
- Low-Carb Snack List
- Low-Carb Opskrifter
De første 2 Atkins uger er de mest udfordrende
Begyndelsen af en ny måde at spise på er ofte svært. Ved, at der vil være grove pletter, især da din krop tilpasser sig en ny måde at spise på. Disse oplysninger hjælper:
Få hjælp!
Dette kunne være det vigtigste trin af alle. Få support fra familie og venner. Hvis det er muligt, skal du finde en anden til at lave kosten med dig. Der er mange fora på internettet, hvor du kan stille spørgsmål, få støtte til de nye trin, du tager, find hjælp gennem de uslebne patches og chatte med mennesker, der har lignende mål.
Et ord fra
At skifte til en sundere måde at spise tager tilpasning, og vi kan forvente, at ikke alt vil gå glat i starten. Hav tålmodighed med dig selv. Det er ikke nødvendigt at være perfekt! Det er langt vigtigere at bevæge sig i en positiv retning og fejre hvert trin på vejen.
> Kilder:
> Feinman RD, Pogozelski WK, Astrup A, et al. Dietary Carbohydrate restriktion som den første tilgang i diabetes management. Kritisk gennemgang og bevisbase. Ernæring . 2014.
> Volek JS, Phinney SD. Carbohydratrestriktion har en mere gunstig indvirkning på det metaboliske syndrom end en fedtfattig kost. Lipider. 2009; 44 (4) 297-309.
> Westman E, et al. En ny Atkins til en ny dig. Touchstone Tryk. New York, New York. 2010.