Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 313
Fedt - 18g
Carbs - 5g
Protein - 18g
Total tid 190 min
Forbered 10 min , kog 180 min
Portioner 3
Børnebægreceptene lægges normalt ned med sukker. Nu kan du få finger-slikke baby ryg ribben, der er lige så saftige, tilsat sukker fri.
ingredienser
- 1 pund baby ryg ribben
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk jord sort peber
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk chili pulver
- 1 kop hvid madlavning
- 1/4 kop
- sukkerfri BBQ sauce
Forberedelse
Der er sædvanligvis to faser til at lave babyer tilbage ribben. Den første er en langsom langsom braise (madlavning i lidt væske) for at opløse alt bindevæv i ribbenene. Ellers ville de være meget hårde. Dette kan opnås i ovnen eller crockpot, men i sommervarmen kan du holde hele processen udenfor. Den anden del er grillen, som er relativt hurtig.
- Drys ribbenene med salt, peber, hvidløgspulver og chilipulver.
- Pat krydderierne i og sæt ribben i køleskabet i mindst en time.
- Sæt ribbenene løst i tung folie, men lukk sidene. (Hvis du bruger slow cooker / crock potten , skal du springe over dette trin.) Hæld den hvide vin i pakken (eller crockpot). Sæt toppen af ribbenene.
- Sæt ribbenene i en overdækket grill med lav varme (enten kul eller gas) eller på et bageplade i ovnen i to og en halv time ved 250F eller en og en halv time ved 350F. I crockpot koge i 8 timer på lavt. Hver 45 til 60 minutter tilsættes væske hvis det er nødvendigt (det vil nok ikke være, men mængden af saft i ribbenene varierer), og drej ribbenene om.
- Åbn folien og pensér ribbenene med sukkerfri BBQ sauce . Grill på medium til medium høj varme i 10 minutter på hver side. Server med sauce til dunk ribs i.