Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 66
Fedt - 2g
Carbs - 11g
Protein - 2g
Total tid 60 min
Forbered 30 min . Kog 30 min
Serveringer 12 (ca. 1/2 kop hver)
Et af de tricks til at lave lav-carb kalkun stuffing er at bruge en masse grøntsager. En anden er at bruge et brød lavet uden meget stivelse. Denne fyldning kan koges i en kalkun eller kylling, koges på stovetoppen eller bages i ovnen i gryderet. Du tror måske det lyder som om der er en overvældende mængde selleri i denne ret, men det koger faktisk så meget, at det virker.
ingredienser
- 8 skiver fuld hvede reduceret kalorieindhold eller high fiber brød
- 1 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 6 kopper hakket selleri
- 1 medium grøn paprika, hakket
- 2 kopper hakket persille
- 4 teskefulde fjerkræ krydderier, såsom Bells
- 1/2 tsk jord sort peber
- 1 kop vand, plus mere i henhold til den nødvendige fugtighed
Forberedelse
1) Lad brødet tørre i et stykke tid, enten på disken eller i en lav ovn. Det behøver ikke at være helt tørt, bare slags forældet tørt.
2) Sæt løg, selleri og paprika indtil det er blødt. Tilsæt persille og kog i et minut eller så, indtil visnet. Tilsæt krydderier.
3) Bland grøntsagerne og brødet sammen. Tilsæt en kop vand, rør og smag. Juster krydderier og fugt.
Madlavningstips
Hvis du går i stykker med fjerkræ med det, skal du lade det være på den tørre side, fordi det vil absorbere en masse saft under madlavning.
Du kan spise det lige som det er, men hvis du bager det, vil smagene komme sammen bedre. Bland godt og bages ved 350 F i ca. en halv time, eller indtil den er brunet ovenpå.