Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 112
Fedt - 5g
Carbs - 13g
Protein - 4g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koge 20 min
Serveringer 10 (1 crepe hver)
Disse fuld hvede jordnøddesmør banan crepes gøre for en lækker dessert, der føles dekorativ og fransk men er klar i kun 25 minutter! Med en bred vifte af påfyldnings- og påfyldningsmuligheder fra møttsmør til friske bær, er denne opskrift enkel og tilpasset enhver smag. Plus, de er under 15g kulhydrat per crepe, så du kan nemt nyde to til tre og har stadig et helt sukkerholdigt måltid.
ingredienser
- 1 kop mælk
- 1 kop fuld hvede mel
- 1 stort æg
- Knivspids salt
- 5 spsk jordnøddesmør
- 1 stor banan, skåret tynd
- Hakket mørk chokolade, valgfri, til garnering
- Hakkede jordnødder, valgfri, til garnering
Forberedelse
- I en medium skål, kombinere mel, mælk, æg og salt. Blend indtil glat. Den endelige konsistens skal være lidt tyndere end pandekagefedt, så om nødvendigt tilsættes lidt vand og blandes godt sammen med ønsket konsistens.
Dæk skål med et tyndt køkkenhåndklæde og læg til side i 5 minutter.
Varm en stor nonstick skillet over medium varme. Spray med madolie eller tilsæt et lille smørpatron til at smelte. Brug en skånsom ¼ kop smør pr. Crepe. Hæld smørret i en lige cirkel direkte i midten af din varme pande. Brug den anden hånd til straks at begynde at vippe og hvirvle panden i en cirkulær bevægelse for at sprede batter, indtil den danner en meget tynd film . Kog 1 til 2 minutter, indtil undersiden er gylden og kanterne begynder at brune, så flip med en spatel og kog den anden side ca. 30 til 60 sekunder, indtil den er gylden og kogt igennem.
Gentag med resterende smør, tilsæt en lille smule madlavningssprøjte eller smør til at panorere mellem hvert par crepes. Gør omkring 10 tynde crepes.
Spred hver crepe med 1 til 1 ½ tsk jordnøddesmør og fold i halv eller kvart for at tjene. Top med bananskiver, hakket jordnødder og et drys af barberet mørk chokolade.
Ingrediensvariationer og substitutioner
I stedet for bananer, top crepes med friske bær til en farve boost og en sund dosis antioxidanter. Eller endnu bedre, mos bær inde i pandekagerne sammen med jordnøddesmør til at lave PB & J crepes, en opskrift sikker på at tilfredsstille både voksne og børn.
Jordnøddesmør og æbler er en kamp lavet i himlen. I stedet for bananer og chokolade spåner, øverste crepes med varme bagt kanel æbler for en lys efteråret inspireret morgenmad. I en Ziploc taske kombineres en skrællet og tyndt skåret æble, brunt sukker, kanel og muskatnød, kaster til frakke. Tilsæt æble til en medium gryde med et smørlag og 1 spsk vand, tilberedning over medium varme, indtil æble skiver er ømme.
Enhver nødder smør kan bruges i denne opskrift, såsom cashew eller mandel smør, med samme nødder (rå og usaltet) groft hugget som en topping. Eller hvis træmøtallergier er en bekymring, er solsikkefrøsmør en vidunderlig nødfri mulighed.
Du er velkommen til at erstatte enhver form for mælk eller mælk alternativ i crepe batter også, herunder populære mejeri-fri indstillinger såsom mandel eller cashew mælk.
Husk bare, at disse alternative mælkeprodukter ikke indeholder ret samme proteinindhold som mælk til kummen. Og hvis du bruger plantemelk, kig efter usødet eller sluk sukker.
Madlavning og serveringstips
Madlavning crepes kan være vanskelig, især første gang du giver det en tur. Udover at straks vippe og hvirvle din pande for at sikre, at dej danner en tynd film, er det også vigtigt at bruge en stegepande, der er stor nok til at lade smeten spredes og tilberedes jævnt.
Efterladt crepes vil fryse og lægge et ark vokspapir imellem hver crepe (må ikke udfylde med møtriksmør ved frysning) og læg stablen i en fryseskibs Ziploc taske.