Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 123
Fedt - 4g
Carbs - 24g
Protein - 1 g
Total tid 15 min
Forbered 10 minutter , kog 5 min
Serveringer 6
Frugt til dessert? Boooring! Men ikke med denne opskrift på grillet sød og krydret ananas . Sprinklet med lidt krydret sukker og drizzled med rige kokosmælk, den har den perfekte kombination af smag og teksturer.
ingredienser
- 1 ananas, skrællet, kernet og skåret
- 2 tsk råsukker
- 1/8 tsk cayenne
- 1/8 tsk salt
- 4 spiseskefulde kokosmælk
- 3 lime kiler
- 1 spiseskefulde ristede kokosflager, valgfri, til garnering
Forberedelse
- Oliefilter af en grill. Indstil til medium høj varme. Når det er varmt, læg ananasskiver på grillen og kog 2 til 3 minutter pr. Side, indtil det er let forkølet. Fjern ananas til en serveringsplade.
- I en lille skål blandes sukker, cayenne og salt sammen. Drys over ananas. Drizzle med kokosmælk. Spritz med limejuice. Sprøjt med kokosflager ved anvendelse. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Grillet frugt er en åbenbaring!
Popping frugt på en varm grill karameliserer overfladen let, frembringer den naturlige sødme og giver den et strejf af røgfyldte smag. Hvis din frugt ikke er helt moden, er det en god måde at bringe mere smag og sødme ud. Prøv denne metode med vandmelon, cantaloupe, ferskner, mango eller bananer.
Er dit blodsukker mere følsomt over for frugt? For nogle med diabetes er fiberen i frugt nok til at forhindre en stigning i blodsukker fra de naturligt forekommende sukkerarter. Men andre, især dem med mere avanceret diabetes, kan være mere følsomme. Hvis det er tilfældet, nyd en mindre mængde over almindelig yoghurt. Proteinet og fedtet i yoghurt hjælper med at holde blodsukkeret stabilt. Eller du kan bytte dit foretrukne ikke-kaloriske sødemiddel eller lade sukkeret helt ud.
Hvis du er bekymret for krydderiet, brug en mindre mængde cayenne eller skift til mindre krydrede knuste rød peberflager. Eller du kan bruge kanel, som ikke er krydret, men tilføjer et andet lag af enestående smag.
Som en bonus hjælper det også med at sænke blodsukkeret.
Madlavning og serveringstips
For at sikre, at din frugt ikke brænder, skal du sørge for, at grillen er fin og ren. Ophængssteder af forkullet mad på gitterene kan tilføje en bitter, ubehagelig smag til denne skål.
Denne opskrift er perfekt til servering på picnics eller udendørs underholdende.
Hvis det er nødvendigt for at spare tid, grilles frugten på forhånd og køles indtil den er klar til brug. Derefter top med krydret sukker, kokosmælk og lime umiddelbart før servering.
For at gøre denne skål mere dekadent, top med mørk chokoladechips, hakket ristede cashewnødder og ristet kokos.