Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 145
Fedt - 7g
Carbs - 20g
Protein - 0g
Total tid 15 min
Prep 15 min , koge 0 min
Serveringer 12 (2 T + 2 tsk. Hver)
Cake frosting er ret simpelt, som opskrifter går-du tager normalt pulveriseret sukker og blander det med noget for at gøre det cremet. Smid lidt smagsstoffer, og du er klar til frost.
Det bliver dog meget vanskeligere, når du beskæftiger sig med fødevareallergier, især allergier til mejeri og soja. Det er fordi i de fleste frostige opskrifter, er "noget at gøre det cremet" smør eller muligvis en sojabaseret margarin. Frostende opskrifter indeholder også almindeligvis mælk, som selvfølgelig ikke virker, hvis du har problemer med mælkeallergi.
Så betyder det at du skal leve med ufrostet kage? Ingen! Heldig for os er der et alternativ - denne basale vaniljefrygende opskrift er fri for både mejeri og soja. Det passer folk med mælke- eller sojallergier, eller personer med flere allergier (da det også er glutenfrit). Du kan endda erstatte andre varianter til vanillen for at variere smagen af frosten (se note nedenfor).
Leder du også efter en allergivenlig kage til frost? Prøv mælkefri, sojafri, æggeløs citron vaniljekage, mælkefri gul kage eller mælkefri, rød sammet cupcakes.
ingredienser
- 1/2 kop sojafri, mælkefri margarine (såsom jordbalance, se note nedenfor)
- 1/4 tsk vanilleekstrakt
- 2 kopper pulveriseret sukker
- 1 spiseskefuld
- rismælk (eller mere efter behov)
Forberedelse
- Ved hjælp af en elektrisk mixer, slå sammen margarine, vanille ekstrakt og 1 kop pulveriseret sukker, indtil de er godt blandet.
- Tilsæt langsomt resterende pulveriseret sukker, indtil alt er blandet i.
- Fortsæt med at slå med en mixer og tilsæt rismelk lidt ad gangen, indtil frosten er glat og fluffy.
Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
Da dette er en grundlæggende vanilje frosting, vil den parre godt sammen med alle slags kager og cupcakes, herunder chokolade, vanille, citron, kokosnød og endda rød fløjl.
Jazz op denne allergivenlige opskrift ved at tilføje i nogle mosede friske jordbær , eller ved hjælp af mapleekstrakt eller pebermynteekstrakt eller knust allergi-sikre pebermynte slik til vanillen.
For at være sikker med sojaallergi skal du holde fast med jordbalance Soy Free Buttery Sticks (lavet af en kombination af palmefrugt, canola og olivenolie) eller Jordbalance Soy-Free Buttery Spread (lavet af en kombination af palmefrugt, canola, saflor, hør og olivenolie). Andre jordbalancemargarinprodukter indeholder soja, og det vil derfor ikke være sikkert på en soy-fri kost.