Sådan indbefatter ost i en sund kost
Ost er en mad, som mange sunde æter har lyst til. Nogle mennesker tilføjer ost til salater, andre lag det på sandwicher og nogle nyder bare ost på egen hånd. Uanset hvad, ost giver en cremet smag, som de fleste af os finder tilfredsstillende. Men oste kalorier kan tilføje op hurtigt. Nogle oste valg er bedre end andre.
Ost kalorier og ernæring fakta
| Swiss Cheese Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 skive (1 oz) (28 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi* |
| Kalorier 106 | |
| Kalorier fra Fedt 70 | |
| Total fedt 7,8 g | 12% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Flerumættet Fedt 0,3 g | |
| Enumættet Fedt 2g | |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 54 mg | 2% |
| Kalium 21,56 mg | 1% |
| Kulhydrater 1,5 g | 1% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Sukker 0,4 g | |
| Protein 7,5 g | |
| Vitamin A 5% · C-vitamin 0% | |
| Calcium 22% · Jern 0% | |
| * Baseret på en 2.000 kalorieindhold | |
Hvis du er en ostelsker, så er der gode nyheder for dig. Ikke alt ost er dårligt for din kost. Faktisk er der masser af måder at inkludere ost i et vægttab eller vægvedligeholdelsesplan . Du skal bare være forsigtig med hvad du køber og hvor meget du spiser.
En af de laveste kalorieostes er skummet mozzarella. En enkelt servering af skummet mozzarella-ost giver kun 86 kalorier, 7 gram protein og 6 gram fedt. Denne lavere fedt, lavere kalorieindhold er let at rive eller skive, nem at bruge i opskrifter og smelter godt. Mange smarte dietere holder også skumme mozzarella-pinde i køleskabet, så de har et hurtigt protein-snack klar til at gå, når cravings rammes.
Parmesan er en anden populær ost blandt sunde spisere. En spiseskefuld af shredded parmesanost (fra en hård blok) giver kun 20 kalorier og 2 gram protein. Og fordi parmesan har en intens smag, er det nemt at bruge mindre af det på din yndlingsret.
En enkelt en-ounce servering af schweizisk ost giver lidt over 100 kalorier og lige under 8 gram fedt. Andre populære oste sorter har kalorie tæller i samme interval, ifølge USDA data.
- En enkelt servering af cheddarost giver 114 kalorier, 7 gram protein og 9 gram fedt.
- En enkelt servering af blå ost giver 100 kalorier, 6 gram protein og 8 gram fedt
- En enkelt servering af amerikansk ost (pasteuriseret og forarbejdet) giver 94 kalorier, 5 gram protein og 7 gram fedt. Men amerikanske ostkalorier kan være vanskelige at beregne. Mange ost "singler" er mindre end en ounce og vil sandsynligvis give tættere på 71 kalorier.
Usunde osteindstillinger
Ostkalorier og ernæring er værre i produkter, der er stærkt forarbejdede. Hvorfor? Fordi de ofte indeholder mindre sunde ingredienser som olie og andre fyldstoffer for at øge tekstur og smag.
- Ost singler. Mange individuelt indpakket, forarbejdede amerikanske singler er faktisk ikke ost, men en ostlignende vare, der indeholder olie og andre ingredienser.
- Ostspray. Ost, der kommer i en dåse, er kun del ost. Hvis du tjekker ingrediensetiketten på din yndlings dåseost, vil du sikkert se, at den indeholder olier og andre tilsætningsstoffer.
- Ostdips. Mange jarredostprodukter fremstilles ved at kombinere ost og andre ingredienser som olie og kunstige smagsstoffer for at gøre dem cremet og krydret.
Sundhedsmæssige fordele og ulemper ved ost
Selvom ost giver mættet fedt, når du bruger mejeriprodukter, som ost, får du visse sundhedsmæssige fordele. Ost giver både protein og fedt for at forbedre mætheden eller følelsen af fylde og tilfredshed, du får efter at have spist.
Derudover er ægte ost ligesom mange mejeriprodukter en god kilde til calcium. Dine knogler har brug for calcium for at forblive sunde. Calcium kan også bidrage til et sundt hjerte og stærke muskler.
Nogle undersøgelser har vist, at spiseost kan være nyttigt for at opretholde sunde kolesterolniveauer. Men de fleste sundhedseksperter anbefaler stadig, at du begrænser dit mættede fedtindtag. Ost er en kilde til mættet fedt.
Endelig, hvis du holder øje med dit natriumindtag, skal du sørge for at kontrollere ernæringsfaktaetiketten for ost, før du køber. Nogle sorter af ost, som cottage cheese eller feta, kan give mere natrium end du har brug for.
Ost Calories og vægttab
For at sikre, at du holder dine ostkalorier i kontrol, er det nyttigt at vide, at en enkelt servering ost er en ounce. Det handler om en tynd skive eller to små terninger, omtrent det dobbelte af et terning. Det er nemt at betjene dig selv end en ounce ost, så hvis du tæller kalorier eller fedt, skal du sørge for at måle det beløb, du spiser og beregne de rigtige ernæringsmæssige oplysninger for din portionsstørrelse.
Og du skal stadig være opmærksom på kalorier, hvis du køber lavt kalorieindhold eller fedtfattig ost. Mens nogle dieters nyder smagen og teksturerne af disse produkter, smelter de ikke altid godt eller giver den samme cremet tekstur som fedtfattig ost. Hvis du spiser mere lavt kalorieindhold i en indsats for at tilfredsstille dine krav, kan du ende med at indtage mere fedt og kalorier som følge heraf.
Og endelig være klog over, hvordan du spiser ost. Nogle gange er det ikke ostkalorierne, der gør skade på din kost, men snarere vin, kiks eller brød, som du spiser med osten. Hvis du elsker ost, overvej parring det med et stykke frisk frugt, for at holde dit vægttab plan på sporet.
Ostrecept
Hvis du er en ost elsker, prøv nogen af disse opskrifter at holde ost i din sunde kost
- Sundere Slow Cooker Mac og ost
- Easy Cheesy Supersized Macaroni og ost
Nyd dit osteagtig måltid med grøntsager og frisk frugt for at gøre det mere nærende.
Et ord fra
Fordi det er en kilde til mættet fedt, har American Heart Association's præsidentkonsulent vurderet ostens rolle i en hjertesund kost. De anbefaler, at amerikanerne reducerer deres indtag af alle mættede fedtstoffer, herunder ost. Faktisk spiser mange af os allerede for meget af det. Hvis du vælger at tilføje ost til dit måltid, skal du spise det i moderation. Og overveje at vælge sundere fedtstoffer, når det er muligt for at holde din kost, dit hjertes sundhed og din talje på sporet.
> Kilder:
> Goede de, Geleijnse J., et al. Effekt af ostforbrug på blodlipider: En systematisk gennemgang og meta-analyse af randomiserede kontrollerede forsøg. Ernæringsanmeldelser. 2015; 73 (5): 259-75.
> National Institutes of Health. Sund spisning, mad udvekslingslister.
> Nilsen R, Høstmark AT, Haug A. Effekt af et højt indtag af ost på kolesterol og metabolisk syndrom: Resultater af et randomiseret forsøg. 2015; 59.
> Thorning T, Razian F. et al. Diæt med fedtholdig ost, fedtfattigt kød eller kulhydrat på kardiovaskulære risikomarkører hos overvægtige postmenopausale kvinder: En randomiseret crossover-prøve. Den amerikanske journal for klinisk ernæring. 2015; 102 (3): 573-81.