Grillet Catfish Tacos Med Spicy Kål Slaw

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier - 288

Fedt - 12g

Carbs - 26g

Protein - 19g

Total tid 35 min
Prep 15 min , koge 20 min
Serveringer 4 (2 tacos hver)

Har du kun fisk tacos, når du går ud til middag? Der er ingen grund til at gå videre med at lave dette sunde og glutenfrie måltid hjemme. Havkat er hurtig madlavning, lav i kviksølv og højt proteinindhold. Grill, top med en frisk og sprød slaw, og tag ind i lavt kalorieindhold majs tortillas. Vælg havkat fra USA for den mest bæredygtige mulighed.

ingredienser

• 2 spsk majones
• 1 spsk græsk yoghurt
• 2 teskefulde Sriracha
• 1 lime, juiced
• 2 kopper makuleret grønkål (ca. ½ lille hoved)
• 8 majs tortillas
• 1 pund frisk havkat
• 1 spsk canola eller avocado olie
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peber

Forberedelse

1. I en medium skål, visp mayo, græsk yoghurt, Sriracha og saft af ½ en lime.
2. Tilsæt kål og kast godt i frakken i dressingen; sæt til side eller sæt i køleskabet.
3. Sæt majs tortillas i aluminiumsfolie og sæt i en varm ovn (300F).
4. Varme grill, stegepande eller grillpande til mellemhøje.
5. Drizzle fisk med rapsolie, saft af ½ lime, og sæson med salt og peber.
6. Placer fisk på grill og kog i 5 til 7 minutter pr. Side, indtil den er helt kogt igennem.

1. Overfør kogt fisk til en plade og lad afkøle i 5 til 10 minutter.
2. Server grillet fisk i varm majs tortillas toppet med slaw.

Ingrediensvariationer og substitutioner

Enhver fast hvid fisk vil arbejde for denne opskrift. Vælg, hvad fisken bedst ser ud på fisketælleren den dag.

Spar tid ved hjælp af en pre-shredded grønkål eller en bagged coleslaw mix med kål og revet gulerod.

Du kan nemt ændre dressing på slawen, hvis krydret Sriracha sauce ikke er til dig. Udskift kun Sriracha med samme mængde ketchup eller mild salsa.

Madlavning og serveringstips

Flaky fisk kan være svært at grille, især hvis grillen ikke er rengjort korrekt. Overvej at bruge en støbejern stegepande, som kan placeres direkte på en baggård grill, hvis det er nødvendigt. Hvis fisken falder fra hinanden, ikke at bekymre sig - det smager stadig lige så godt.