Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 124
Fedt - 3g
Carbs - 6g
Protein - 17g
Total tid 110 min
Prep 65 min , koge 45 min
Serveringer 6 (4 ounces each)
Ud af ideer til en sund, velsmagende middag? Svinsløg er en af mine yndlingsmåltider at gøre, når min mand er træt af kylling og fisk. Det er let at forberede, smager godt og er normalt ret billigt.
Svinekød har tendens til at få et dårligt ry som et usundt protein, men mørbrad er faktisk meget magert. En 3-ounce servering har omkring 120 kalorier , 22 gram protein og kun 3 gram fedt, hvilket gør det til et godt valg til sunde, smagfulde middage.
Denne honning sennep svinekød mørbrad er en nem opskrift, der er smuk hånd-off, så du kan gøre andre ting (ligesom lave en salat!), Mens kød marinerer og madlavning. Det bruger kun seks enkle ingredienser, så du nemt kan få en lækker middag på bordet.
ingredienser
- 2 spsk honning
- 2 spsk dijon sennep
- 1/4 kop hvidvineddike
- 2 spiseskefulde friske timian blade
- 1/2 tsk frisk revnet sort peber
- 1 1/2 pund svin mørbrad (1 stk)
Forberedelse
- Visp sammen honning, sennep, eddike, timian og peber. Sæt tæringsfisk i en stor zip-top taske og hæld i honning sennep blanding. Squish rundt for at sikre, at svinekød er helt dækket. Køles mindst en time.
- Varm ovn til 425F. Let olie en bageplade.
- Placer svinekød i fad, forbehold marinade. Steg 35 minutter til en time (afhængig af tarmens tykkelse), kontroller den interne temperatur på 30 minutter. Svinekød er færdig, når et termometer indsat i midten læser 145F. Fjern fra ovn og hvil 10 minutter før skæring.
- Anbring reserveret marinade i en lille gryde og kog 5 til 10 minutter eller indtil fortykket, og tilsæt vand efter behov for at holde sig fast.
- Serve svinekød drizzled med honning sennep sauce.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Prøv krydret brun sennep i stedet for dijon, hvis du ønsker det.
Erstatning en spiseskefuld tørret timian i stedet for den friske. Køb tørt timian kan være en god mulighed, hvis du ikke planlægger at bruge resten af den friske batch. Alternativt kan du hugge den resterende timian og fryse i isterningsbakker med lidt vand.
Madlavning og serveringstips
Kogning af marinade i 5 til 10 minutter sikrer, at det er sikkert at tjene som en sovs. Hvis det gør dig nervøs, kassér marinade og lav et andet parti for at tykke på ovnen.
Bemærk, at 425F er en god temperatur til stegning af kartofler eller grøntsager, så kog dem samtidig på en plade, mens svinene koger til et let afbalanceret måltid.
En let belægning af olivenolie og et strejf salt og peber vil gøre, eller du kan følge disse opskrifter til søde og tangy ahornristede rodfrugter og sunde ovnristede kartofler .