Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 377
Fedt - 12g
Carbs - 65g
Protein - 9g
Total tid 45 min
Prep 15 min , koge 30 min
Serveringer 2 (1 skål hver)
Skåle trender på en stor måde og er let tilpasses til dine diætbehov. Jeg elsker at lave kornskåle til frokost som en måde at bruge op på rester som kogte hele korn eller ristede grøntsager. Denne Butternut Squash Grain Bowl er en lækker sæsonbestemt version lavet med vinter squash, æbler og tørrede tranebær.
Kornskåle lavet med fuldkorn , grøntsager, frugt og nødder er gode til dit blodtryk, da de er fulde af fiber og hjertesund fedt, kalium og magnesium. Udskift alle korn eller grøntsager, du har, eller medtag resterende grillet kylling eller bønner til ekstra proteinforøgelse.
ingredienser
- 1 kop butternut squash kuber
- 1 tsk olivenolie
- 1 tsk ahornsirup
- 1/4 tsk kanel
- 1/4 tsk frisk revnet peber
- Klem salt
- 1/4 kop pekannødder
- 1 kop kogt vild ris
- 2 kopper baby spinat eller forårsmix
- 1 lille Honeycrisp æble
- 1/4 kop tørrede tranebær
Forberedelse
- Varm ovn til 400F. Linie et bagværk med pergament eller en silikone bagmåtte.
- Kaste butternut squash med olie, sirup, kanel, peber og salt. Spred jævnt på bagpladen og steg i 25 til 30 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Placer pecannoner på et stykke folie eller et lille bageplade og skål ved 400F i 5 til 10 minutter eller indtil duftende, og se omhyggeligt.
- Monter skåle. Opdel ris mellem to skåle. Tilsæt greens, squash, æbler, tranebær og ristet pecannødder.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Slå risen ud for eventuelle korn, som du kan lide eller har på hånden. Du kan også skifte frugt, stegte grøntsager eller nødder til noget, du har på hånden eller foretrækker. Bare vær sikker på at du vælger usaltede nødder for at holde natrium lavt.
Tilsæt kogte bønner, æg, kylling eller andet magert kød til mere protein.
Madlavning og serveringstips
Skåle er nemmeste, når du har kogt helkorn i køleskabet eller fryseren, så prøv at lave mad i et parti vild ris, quinoa eller farro for ugen for at gøre tingene lettere. Selv budgetvenlige som brun ris og havre er et godt valg.
Tilsæt en dråbe olivenolie, balsamicoeddike eller din yndlingsvinaigrette til endnu mere smag.