Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 174
Fedt - 7g
Carbs - 6g
Protein - 23g
Total tid 40 min
Prep 10 min , koge 30 min
Serveringer 4 (3/4 kop hver)
De fleste butikker købt og deli kylling salat er lavet med et ton højt kalorieindhold majones, mørk og hvid kød kylling, og er slået på en form for hvidt brød. Det kan have et lille stykke blød salat for at få dig til at føle dig godt. Mens du måske tror, at du laver et sundt valg, er kyllingesalat sandwich nok fyldt med fedt, natrium og kalorier.
Lav en bedre-for-din version med sunde ingredienser som hvidt kød kyllingebryst , avocado , græsk yoghurt og masser af veggies til et smagfuldt, kremet måltid. Det er også fyldt med protein fra kylling og yoghurt og har tilfredsstillende sunde fedtstoffer og fibre takket være avocado. Det har også meget mindre natrium og mættet fedt end traditionel kyllingesalat, hvilket gør det til et smart valg til frokost.
ingredienser
- 1 stort kyllingebryst (ca. 2 kopper strimlet)
- hvidløgspulver til smag
- frisk krakket sort peber
- 1 lille avocado, mashed
- 2 spiseskefrit almindeligt nonfat græsk yoghurt
- 2 spiseskefulde citron eller limejuice
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- frisk revnet peber
- 1/2 kop ternet løg, enhver slags
- 1/2 kop tærte selleri (ca. 1 ribbe)
Forberedelse
- Varm ovn til 350F. Sæt kyllingebryst med hvidløgspulver og peber. Placer i en bageplade og dæksel med folie. Bages 25 til 35 minutter, eller indtil et termometer indsat i midten læser 165F. Fjern kyllingen og lad afkøle inden strimling.
I en stor skål smadre avocado. Rør i yoghurt, limejuice, hvidløgspulver og peber. Rør i kylling, løg og selleri. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Klæd din avocado kyllingesalat med koriander, spidskommen og ternet jalapeno til en sydvestlig smag.
For en mælkefri version, udelad yoghurt og bytte i mere avocado (ca. det samme beløb).
Madlavning og serveringstips
Gem et skridt (og tid) ved at lave denne opskrift med kogt kylling. Du kan gøre denne opskrift til rådighed for frokoster hele ugen lang. Det smager godt rullet i en helhvede tortilla på en skiveskåret ristet helhvedebrød eller på toppen af en frisk grøn salat.