Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 308
Fedt - 21g
Carbs - 2g
Protein - 26g
Total tid 40 min
Prep 10 min , koge 30 min
Portioner 6 (5 ounce hver)
Her er et sundere alternativ til din næste grill eller spil dag spredning. En ordre med dybfrosne kyllingevinger kan tippe skalaerne til mere end 600 kalorier pr. Portion, men disse velsmagende vinger slår kalorierne for halvt.
Derudover er nogle vinger opskrifter overtrukket i mel, hvilket er en aftale breaker for dem med cøliaki. Denne opskrift bruger i stedet glutenfri majsstivelse . Stegning i ovnen og et par andre tricks vil skære de fede kalorier, men forlad hvert stykke med smagfuld smag og en sprød hud. Disse vinger har alt den krydrede godhed!
ingredienser
- 2 pounds kyllingevinger eller tromler
- ¼ tsk kosher salt
- ¼ tsk friskmalet sort peber
- 1/4 kop varm sauce (som Frank's Red Hot)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spiseskefulde majsstivelse
- 1/2 citron, juiced
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F.
- Læg en arkplade med pergamentpapir og dæksel med et trådstativ.
- Placer kyllingevinger på stativet og krydre med salt og peber.
- Placer i ovnen for at bage i 10 minutter.
- Mens kyllingen er tilberedning, laves saucen.
- I en mikrobølgeovnssikker skål kombineres varm sovs, olivenolie, majsstivelse og citronsaft; rør grundigt.
- Mikrobølgeovn i 60 sekunder, indtil bobler og fortykkes.
- Efter 10 minutter tages vingerne ud af ovnen og børster generøst med saucen.
- Kom tilbage til ovnen og bages i yderligere 20 minutter eller indtil den er kogt igennem.
- Lad afkøle i 10 minutter før servering.
Ingrediensvariationer og substitutioner
For en mindre krydret på denne opskrift skal du bruge din yndlingsglutenfri grillsauce i stedet for den varme sauce. Til en asiatisk udgave, brug teriyaki sauce og server sprinklet med sesamfrø og hakket hingst.
Madlavning og serveringstips
For at være sikker på, at kyllingen er kogt til den rette indre temperatur på 160F, skal du bruge et kødtermometer. Indsæt det i den tykkeste, mest beskedne del for at mindske risikoen for fødebåren sygdom.
Serveres med traditionelle bøffel-vinge accoutrements som selleri pinde, gulerødder sticks og en sundere kærnemælk ranch dressing til dipping. Hvis du kan lide dine vinger med lidt char, skal du placere dem under slagtekyllingen i to til tre minutter, før du fjerner den fra ovnen.