Fire Glutenfri Grill Sauce Brands, plus flere at undgå
Grillsaus kan ikke virke som et fødevareprodukt, der i sig selv indebærer gluten, og det er rigtigt, at mange af saucerne på markedet faktisk betragtes som glutenfrie. Dog er ikke alle købte grillsaucer sikkert, når du har køliaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhed.
Her er fem grill sauce mærker, der betragtes som glutenfri:
- Bone Suckin 'Sauce
- Jack Daniels BBQ Saucer (nogle smagsoplevelser)
- Organicville
- Sweet Baby Ray's Gourmet Saucer
- Stubbs Legendary Bar-BQ
I andre mærker kan du finde ingredienser som bygbaseret øl, sojasovs eller endda bourbon (som nogle af os reagerer på). Faktisk er disse mere almindelige i købt grillesauce, end du måske forestiller dig. Derudover indeholder mange saucer eddike afledt af glutenkorn. Dette er ikke et problem for os alle, men et væsentligt mindretal af dem i glutenfri samfund reagerer på glutenkornbaseret eddike (læs mere om dette her: Er eddike virkelig glutenfri? ).
Masser af grill saucer indeholder naturlig røg aroma, og byg malt mel kan bruges til at producere denne ingrediens. For at undgå potentielle problemer med naturlige røgaromaer anbefaler jeg, at du holder dig til røgfyldte grillsaucer, der udtrykkeligt er blevet verificeret som glutenfri af producenten.
Så hvis jeg er glutenfri, hvilken grillsauce skal jeg købe?
Uanset om du vil lave nogle gode ribben eller grill nogle kyllinger på grillen, er der masser af gode valg. Her er listen over populære grillsaucer og hvad deres producenter har at sige om deres ingredienser og glutenfri status:
- Bone Suckin 'Sauce. Glutenfri (testet af uafhængigt laboratorium). Dette produkt er annonceret som "en vestlig North Carolina tomatbaseret sauce." Du kan købe den i sin oprindelige blanding, en varm version, en tyk version og en varm / tyk version. Alle er blevet testet for at indeholde mindre end 5 dele pr. Million gluten ifølge virksomheden. Bemærk, at firmaet også fremstiller Bone Suckin 'Yaki, en teriyaki-stil sauce, der indeholder hvede i form af sojasovs, men (forvirrende) tester også under 5 dele pr. Million for gluten. Fabrikant Fords Gourmet Foods siger, at hele produktsortimentet er helt naturligt uden majssirup med høj fructose, ingen rapsolie og ingen tilsat MSG.
- Budweiser Grillsauce. Indeholder gluten. Budweiser saucer kommer i beholdere, der ligner ølflasker, som nok nok er nok til at afværge dig. Hvis det ikke er nok, så tag et kig på ingredienserne: Disse saucer indeholder bygbaseret øl. Bo langt væk.
- Bull's-Eye BBQ Sauce. Ingen gluten ingredienser. Bull's-Eye, der laver fire forskellige grillsaucer, er et Kraft Heinz-mærke. Som jeg forklarer mere detaljeret nedenfor, vil Kraft Heinz afsløre eventuelle glutenholdige ingredienser på fødevaremærkerne, men produkter, der ikke udtrykkeligt er mærket "glutenfri", kan være genstand for glutenkorsontaminering under forarbejdning og derfor må det ikke vær sikker for de fleste af os.
- Hunt's BBQ Sauce. Ingen gluten ingredienser. Hunt's, en ConAgra Foods virksomhed, fremstiller grill sauce i både Original og Hickory & Brown Sugar versioner. Hverken vises på ConAgras glutenfrie liste, hvilket betyder, at selvom de måske ikke indeholder gluteningredienser, kan de være genstand for gluten-krydskontaminering.
- Jack Daniels BBQ Saucer. Nogle glutenfrie smagsstoffer. På trods af navnet er disse grillsaucer ikke lavet med Jack Daniels whisky. De smager tilsyneladende bare som whisky i opskriften. Kraft Heinz laver faktisk Jack Daniels barbecue sauce, og selv om der er mange smag, vises kun fire af dem-Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy og Masterblend BBQ - på Heinz 'amerikanske glutenfrie liste, der indeholder produkter med færre end 20 dele per million gluten. I Canada er kun Jack Daniels Original # 7 opført som glutenfri (Canadas glutenfri mærkning gælder også for mindre end 20 dele per million gluten i produkter).
- KC mesterværk. Ingen gluten ingredienser. KC Masterpiece, der laver grill saucer, marinader og krydderier, rapporterer, at "de fleste af vores produkter ikke indeholder gluten" og siger, at hvede, byg eller rug ingredienser vil blive tydeligt beskrevet på pakken etiketten. Virksomheden siger, at det vil mærke produkter "glutenfri", hvis de bestaar planlagt testning, og efter at selskabet foretager yderligere allergiprotokoller. Da KC Masterpiece advarer om, at ingredienser og produktformuleringer kan ændre sig, bør du altid kontrollere etiketten på det produkt, du overvejer at købe for at sikre, at det er sikkert.
- Kraft Grillsauce. Ingen gluten ingredienser. Dette er nok det mest allestedsnærværende mærke af barbecue sauce på købmandsforretningshylder. Kraft laver sin sauce i otte smag, der spænder fra Original til Sweet Brown Sugar og Thick & Spicy. Kraft mærker ikke mange produkter "glutenfri", men vil specifikt kalde op hvede, byg eller rug ingredienser på dets etiketter. Et produkt, der ikke indeholder gluteningredienser, er dog ikke nødvendigvis glutenfri, da gluten kan krybe ind gennem krydskontaminering ved forarbejdning. (Lær mere her: Hvad betyder 'Ingen glutenindhold'? ) Ifølge virksomheden: "Du bemærker måske, at nogle Kraft Foods-produkter kan have ingredienserklæringer, der ikke indeholder en kilde til gluten, men uden de yderst specialiserede procedurer på plads at omhyggeligt validere glutenrenhed, mærker vi ikke færdigvaren som glutenfri. "
- Lip Lickin 'BBQ Sauce. Ingen gluten ingredienser. Carolina Sauce Company fremstiller to tomat- og eddikebaserede saucer: fed og krydret og sød & smoky. Selv om disse tidligere var blevet opført som "glutenfri" på selskabets hjemmeside, bærer de ikke længere denne betegnelse.
- Organicville. Certificeret glutenfri. Organicville produkter bærer certificering fra Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO), som kræver testning for at sikre, at produkter falder under 10 dele pr. Million gluten (lavere er bedre selvfølgelig). De er også certificeret økologisk (som du måske har gættet fra navnet). Organicville laver to forskellige grillsaucer: Original Organic BBQ og Tangy Organic BBQ. Virksomheden anvender en certificeret glutenfri eddike afledt enten fra majs eller stok.
- Sweet Baby Ray's Gourmet Saucer. Glutenfri (testet af uafhængigt laboratorium). Sweet Baby Ray er den grillede sauce til mange mennesker, der ikke spiser gluten, og med god grund: Ifølge en kundeservicerepræsentant bekræfter produkttest foretaget af eksterne laboratorier, at saucen indeholder mindre end 2,5 dele pr. Million gluten (den laveste grænse detekterbar ved den nuværende testteknologi). Virksomheden fremstiller ni forskellige varianter: Original, Honning, Hickory & Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Honning Chipotle, Sweet Vidalia Onion, Hawaiian, Raspberry Chipotle og Sweet Golden Sennep.
- Stubbs Legendary Bar-BQ. Certificeret glutenfri. Stubbs tilbyder grill sauce i syv smag: Original, Sticky Sweet, Spicy, Sweet Heat, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite og Honning Pecan. Virksomheden, som gør en række marinader og gnider ud over sine grillsaucer, er certificeret glutenfri af GFCO (testning til under 10 dele pr. Million). En firma talsmand rapporterer, at den anvendte eddike er afledt af majs. Hvis du reagerer på bourbon og andre destillerede glutenbaserede alkoholer , vil du måske fjerne Hickory Bourbon-smagen, som også omfatter ægte bourbon i ingredienserne.
- Stone Brewing Co. Grillsauce. Indeholder gluten. Hold dig væk: Denne grillsauce indeholder bygbaseret øl og er derfor absolut ikke glutenfri.
- Trader Joe's. Ingen gluten ingredienser. TJ sælger et par forskellige barbecue saucer, herunder All Natural Grill Sauce og fed og smoky Kansas City Style. Desværre opstiller den prægtige købmandskæde ingen grillsaucer på sin nuværende glutenfrie liste, så jeg ville undgå dem, selvom de ikke synes at have gluteningredienser.
Et ord fra
Som du kan se fra ovenstående liste, kan du ikke bare gribe en flaske af enhver grillesaus og antage, at den er glutenfri. Men mærker som Sweet Baby Ray og Bone Suckin 'Sauce er heldigvis tilgængelige i de fleste købmandsforretninger, så du behøver ikke at blive sulten (eller spis dine ribben og kylling bare).
Selvfølgelig har du altid mulighed for at blande din egen grillsås (som giver dig total kontrol over ingredienserne). Men hvis du vil have letheden i en købt sauce, skal du være i stand til at finde en ret let.
> Kilde:
> Celiac Disease Foundation. Hvad skal jeg spise? Faktaark.