Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 259
Fedt - 20g
Carbs - 16g
Protein - 4g
Total tid 20 min
Forbered 10 min , kog 10 min
Serveringer 2
For at lave en glutenfri Caesarsalat har du brug for en god opskrift. Men du skal også sørge for, at to specifikke ting, du har brug for din Caesarsalat, er glutenfrie: din salatdressing og dine croutoner. Heldigvis er begge forholdsvis lette at kilde. Se dine muligheder, opført under opskriften!
ingredienser
- 1/3 hoved Romaine salat
- 3/4 kop glutenfri croutoner
- 1/4 kop glutenfri Caesar salat dressing
- 1/2 tsk havsalt
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1/2 ounce ansjosfileter (valgfri - skal være glutenfri, men bekræft)
Forberedelse
- Rive Romaine salat i bitstykker og placere i stor salatblandingsskål.
- Sked Caesar salat dressing over salat, så kaste indtil alle stykker salat er liberalt dækket med dressing. Tilsæt glutenfri croutoner og ansjos (hvis ønsket), og smør til grundigt blandet.
- Opdelt i to separate portioner på salatplader og tilsæt salt og peber til smag.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Til salat dressing, holde fast med følgende mærker:
- Brianna's - Asiago Caesar dressing er glutenfri.
- Cardini's - Alle Cardini's Caesar Salat dressinger er glutenfrie, herunder Original, Fat-Free, Hvidløg Citron og Red Jalapeño.
- Girards - Disse forbindinger er lavet af samme firma, der gør Cardini. Girards Caesar dressing er glutenfri.
- Ken's Steakhouse - Kens salatdressinger er ikke testet for sporgluten, men mærket holder en liste over dressinger, der ikke indeholder gluteningredienser , som omfatter Ken's Caesar, Lite Caesar og Lite Creamy Caesar.
- Newmans eget - Selskabets Caesar, Creamy Caesar, Organic Caesar og Lite Caesar dressinger anses alle at være glutenfrie.
Hvad angår andre Caesar salatdressinger på butikshylder, anbefales disse produkter ikke til dem, der følger den glutenfri diæt:
- Hidden Valley's Caesar dressing er ikke på virksomhedens glutenfrie liste, så styre klar.
- Kraft Foods, en anden vigtig producent af salatdressinger, vil afsløre eventuelle glutenholdige ingredienser. Imidlertid tester virksomheden ikke sine produkter til gluten, og de kan være genstand for glutenforurening i forarbejdning.
- Marie's salatdressinger er fri for hvededele, men kan indeholde byg og / eller rug.
- Wish-Bone, et Unilever-mærke, vil afsløre eventuelle glutenholdige ingredienser klart på etiketten, men som Kraft tester ikke sine produkter til gluten. Wish-Bone salatdressinger kan derfor være genstand for krydskontaminering.
Derudover skal du erstatte regelmæssige croutoner med glutenfrie croutoner. Der er flere mulige mærker på markedet:
- Aleias gør glutenfrie croutoner i klassiske og parma-aromaer. Aleias produkter er certificeret glutenfri, hvilket betyder at de testes for at indeholde mindre end 10 dele pr. Million gluten.
- Ener-G, der er specialiseret i allergifremkaldende produkter, tilbyder enkle croutoner, der testes for at indeholde mindre end 5 dele pr. Million gluten.
- Olivias Croutons tilbyder nu glutenfri hvidløgkrutoner. Bemærk at disse croutoner er lavet i en dedikeret facilitet adskilt fra hvor firmaet fremstiller sine regelmæssige glutenholdige produkter.
- Schar Gluten-Free fremstiller glutenfrie croutoner i en dedikeret glutenfri facilitet.