Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 353
Fedt - 12g
Carbs - 42g
Protein - 19g
Total tid 25 min
Prep 10 min , koge 15 min
Serveringer 6 (1 1/3 kopper hver)
At lave hjemmelavet stegt ris er så meget nemmere end du tror og en fabelagtig måde at bruge op på resterende protein, grøntsager og kogte ris. Brug kun nogle få almindelige pantry hæfteklammer, du kan forberede et nærende og tilfredsstillende måltid på mindre end 20 minutter.
Forberedelse af udtagskåle derhjemme hjælper dig også med at undgå enhver potentiel gluten i måltidet. Når du laver mad hjemme, kontrollerer du alt, hvad der går i din opskrift, så du kan ikke udelade ingredienser, der ikke passer godt med dit system, men du kan også tilføje ingredienser, der giver næringsstoffer som fibre, hvilket måske mangler -out måltider. Denne opskrift er fx pakket med grøntsager og bytter ud sojasovs til glutenfri tamari for at gøre opskriften celiac-venlig.
ingredienser
- 2 teskefulde sesamolie
- 2 spsk reduceret natriumglutenfri tamari
- 2 spsk riseddike
- 1 spiseskefulde granulatsukker
- 2 teskefulde majsstivelse
- 2 spsk canola olie
- 1 stort æg, slået
- 8 ounce kogt kyllingebryst, hakket eller revet
- 1 kop skiverne svampe
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop frosne ærter
- 1 kop makuleret grønkål
- 4 kopper kogt brun ris
- ¼ kop stegte og saltede cashewnødder, groft hakket
Forberedelse
- I en lille skål whisk sesamolie, tamari, riseddike, sukker og majsstivelse; sæt til side.
- Varm en spiseskefuld olie i en stor stegepande eller wok over høj varme.
- Tilsæt æg og forsigtigt scramble; fjern fra panden og sæt til side.
- Varme resterende olie i stegepande; Tilsæt kylling og grøntsager og kog i 2 til 3 minutter.
- Tilsæt sauce og kog i 2 minutter mere til tykkere sauce
- Tilsæt ris og kogt æg.
- Fortsæt med at koge, omrør ofte, indtil alle ingredienser opvarmes igennem ca. 5 minutter.
- Serve toppet med cashewnødder.
Ingrediensvariationer og substitutioner
I modsætning til sojasovs, er tamari ikke brygget med hvede. Kig efter det på din lokale købmand eller det asiatiske marked. Det er også let tilgængeligt i lavnatrium sorter. Hvis du bruger sojasovs og har cøliaki eller glutenintoleranser, skal du sørge for at bruge et glutenfrit mærke .
I stedet for kylling skal du bruge efterladt svinekød, bøf, rejer eller lade kødet ud til en vegetarisk udgave.
Brug enhver form for hurtig madlavning friske eller frosne grøntsager i denne opskrift. Alternativer omfatter skiveskåret peberfrugt, frosne, skårne grønne bønner, hakket broccoli eller baby spinat. Se efter forpakket coleslaw mix med makuleret kål og gulerødder, der er rengjort og klar til at lave mad.
Madlavning og serveringstips
Kog et stort parti ris i begyndelsen af ugen til burritos og risskåle. Få dage senere bruge hvad der er tilbage til at lave denne hurtige og sunde opskrift.