Hvordan skiver delikød kød op, når det kommer til natrium
Regeringskilder siger, at de fleste af os bruger for meget natrium i vores daglige kostvaner. Ifølge USDA-retningslinjer bør amerikanerne forbruge ikke mere end 2.300 milligram natrium per dag som led i en sund kostplan. Men i gennemsnit bruger vi 3.400 milligram om dagen. Tror du, du sprinkler for meget salt på din mad?
Hvis du er en typisk amerikansk, kan du overbruge saltskakeren ved måltidstid.
Men meget af det natrium du forbruger kan også gemme sig i forarbejdede fødevarer . Produkter som spaghetti sauce, frosne måltider og snack fødevarer er fyldt med natrium. En anden fælles synder er sandwich kød.
Hvis du elsker at lave en sandwich til frokost eller middag, skal du bruge disse tips til at finde lavt natrium frokostkød, reducere dit saltindtag og forbedre din daglige kost.
Hvad er lavt natrium?
En af de sværeste ting om at finde lavere natrium frokostkød forsøger at finde ud af ordlyden på madmærker. Forsiden af pakken kan reklamere for, at dit yndlingskød er "lavere i natrium", men betyder det, at fødevaren faktisk er lav i natrium? Nej det gør det ikke
Der er mange forskellige krav vedrørende natrium, som du måske ser på forsiden af pakken. Dette er, hvad de rent faktisk betyder i henhold til De Forenede Staters Fødevareforvaltning (FDA), organisationen der regulerer mademballage og etiketter.
- Saltfri : mindre end 5 milligram natrium per portion
- Natriumfri : mindre end 5 milligram natrium per portion
- Lavnatrium : mindre end 140 milligram natrium per portion
- Meget lavt natrium : 35 milligram eller mindre natrium pr. Portion
- Reduceret natrium : mindst 25 procent mindre natrium pr. Portion end referencefødevarer (den sammenlignelige mad som den traditionelt fremstilles)
- Mindre natrium : mindst 25 procent mindre natrium pr. Portion end referencefødevarer
Som du kan se, er der mange forskellige måder at sige, at en fødevare er lavere i natrium, og de betyder ikke alle, at den faktisk er lav i natrium. Så det er vigtigt at kontrollere det faktiske natriumindhold på Nutrition Facts-mærket og se, hvordan det passer til dit samlede natriumindtag for dagen.
Natrium i frokostkødmærker
Der er mange forskellige mærker af frokostkød, der producerer lavere natriumversioner af deres populære produkter. Men igen vil du bemærke, at mange af produkterne ikke rent faktisk er lave i natrium ifølge FDA-standarder. Sådan er nogle af de mest populære mærker stablet.
Boars Head gør flere lavere natriumversioner af deres frokostkød . Men nogle er stadig ret høje i natrium.
- 42% Lower Sodium Branded Deluxe Ham: 480 milligrams natrium pr. Portion
- Beechwood Røget Black Forest Ham (31% Lower Sodium) - 460 mg natrium per portion
- Premium Lower Sodium Turkey Breast (hudløs eller hud på) - 360 mg natrium per portion
- Hickory Røget Black Forest Tyrkiet Bryst (40% lavere natrium) - 390 mg natrium per portion
- Deluxe lavt natriumnovnsristet oksekød - 80 milligrams natrium pr. Portion
- Intet salt tilsat ovn stegt oksekød - 40 mg natrium per portion
- Ingen salt tilsat ovn stegt Tyrkiet Bryst - 55 milligram natrium per portion
Butterball fremstiller ikke produkter, der specifikt er mærket som lavt natrium, men deres Natural Inspirations-produkter har mindre natrium end de sammenlignelige traditionelle versioner. Til sammenligning giver Butterball's Rotisserie Seasoned Turkey Breast 460 milligram natrium per portion.
- Naturlig inspiration Tyrkiet Breast Oven Brændt, Maple eller Hvidløg Peberkorn - 210 milligram natrium per portion
- Naturlige inspirationer Tyrkiet Bryst Hardwood Røget - 190 milligram natrium per portion
Hillshire Farm laver en linje af lavere natrium sandwich kød.
Ifølge producenten har de fleste af disse produkter 25 procent mindre natrium end traditionelt fremstillede sammenlignelige frokostkød.
- Tyndt Skiver Nedre Sodium Honning Ristet Tyrkiet Bryst - 410 milligrams natrium pr. Portion
- Tyndt Skiver Nedre Sodium Honningskink - 450 milligrams natrium pr. Portion
- Tyndt Skiver Nedre Sodium Ovn Ristet Tyrkiet Bryst - 420 milligrams natrium pr. Portion
- Tyndt Skiver Nedre Sodium Røget Skink - 450 mg natrium per portion
Maple Leaf Natural Selections er et andet populært brand blandt forbrugere. Deres frokost koster omtrent det samme som andre mærker, når man sammenligner lignende kød.
- Single Serve Barberet Ovn Ristet Kylling - 360 milligrams natrium pr. Portion
- Barberet Hickory Røget Tyrkiet - 530 mg natrium per portion
- Ovn-brændt Tyrkiet Bryst - 570 milligrams natrium pr. Portion
- Bagt skinke - 570 milligrams natrium pr. Portion
- Bagt honningskink - 630 milligrams natrium pr. Portion
Applegate naturlige og økologiske kød giver produkter, der er fri for antibiotika eller hormoner. Men mange af kødene er stadig relativt høje i natrium.
- Naturligt langsomt kogt skinke - 480 milligrams natrium pr. Portion
- Naturligt Røget Tyrkiet Bryst - 360 milligram natrium per portion
- Naturlig Brændt Tyrkiet Bryst - 360 milligrams natrium pr. Portion
- Naturligt brændt kyllingebryst - 360 milligrams natrium pr. Portion
- Naturligt stegt oksekød - 320 milligrams natrium pr. Portion
- Naturligt honningskink - 450 milligrams natrium pr. Portion
- Naturlig grillkyllingebryst - 420 milligrams natrium pr. Portion
Du kan måske se et par tendenser fra mærke til mærke. Skinke har tendens til at være højere i natrium end andre sorter. Skiveskåret kalkun har også en tendens til at være højere i natrium end roastbiff eller kylling, afhængigt af forberedelsen. De laveste natrium frokostkød nævnt er de mærket "ingen salt tilsat."
Hvis du får din frokostkød fra deli-tælleren, skal du spørge tælleren for ernæringsdata, hvis du leder efter frokostkød med mindre salt. Ofte er trykte materialer tilgængelige, og det kan ikke være sikkert at antage, at ferskskiver har mindre natrium.
Tips til at lave en lavere natrium frokost
Hvis du forsøger at reducere salt i dine eftermiddags måltider, kan disse retningslinjer hjælpe.
- Vær opmærksom på at servere størrelse. Den portionsstørrelse, du vælger at spise, kan være anderledes end den serveringsstørrelse, der er angivet på etiketten Nutrition Facts (normalt en ounce). Hvor mange ounces er der i en enkelt deli skive? Afhængigt af hvor tyk skiverne skæres, kan der være overalt fra et til tre skiver. Du spiser mere natrium, hvis du spiser mere end det, der er foreslået på etiketten.
- Forbered dit eget "deli" kød. Den laveste natrium frokost kød kan være den sort, du forbereder hjemme. Steg din egen kalkun eller kylling (den ene er ikke pakket i natriumopløsning) og skære det selv for at skære ned på overskydende salt.
- Undgå forarbejdede osteskiver. Hvis du tilføjer et stykke ost til din sandwich , vil du yderligere øge dit natriumindtag. For eksempel giver en skive amerikansk ost 330-460 milligram natrium.
- Spring over tilberedte supper. Pas på, om du parrer din sandwich med suppe ved måltidstid. Konservesuppe er en anden mad, der traditionelt er høj i natrium. Selv lavere natrium sorter kan give mere salt, end du har brug for.
- Se dine krydderier. Elsker mayo og sennep? Tjek etiketten Næringsfejl for natriumindholdet, fordi det kan øge dit samlede indtag. Overvej at sprede frisk avocado i stedet.
- Glem ikke om brød. Det meste brød vil øge dit saltindtag til en vis grad. Tjek etiketten og vælg en med lavere natrium.
Forsøg på at finde et lavnatrium frokostkød er vanskeligt, da forarbejdede kød har tendens til at være højt i natrium. Men med denne vejledning til mærkning kan du lave smartere valg for at holde dit indtag i kontrol.
> Kilder:
> Clemson Cooperative Extension. HGIC 4061 Næringsskader på fødevaremærker: Forlængelse: Clemson University: South Carolina. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Oplysninger om natrium / salt. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> US Food and Drug Administration. Vejledning for industri: En fødevaremærkning vejledning (9. Bilag A: Definitioner af krav til næringsstofindhold). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> US Food and Drug Administration. Forbrugerinformation om reduktion af natriumindtagelse. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.