Chia frø-populært i 1970'erne som chia kæledyr-er en hjerte-sund supplement til enhver anti-aging kost, takket være deres høje niveauer af fiber og omega-3 fedtsyrer. Men i disse dage er chia frøene hyldet som et superfood, der byder på alt fra vægttabs succes til store stigninger i energi. Kan chia frø faktisk holde dig i gang hele dagen lang.
Chia frø , som en gang en diæt på de gamle aztekerne, blev fremhævet som et nutidigt næringsværdier i Christopher McDougalls 2009 bedst sælgende bog Born to Run . McDougall profilerede Tarahumara stammen i Mexico og deres evne til at køre afstande på 100 miles eller mere, med lidt andet end Chia frø i vand, som brændstof.
Siden da har bøger som The Aztec Diet og Chia , sammen med chia-producenter, fremmet chia-frø som energimad.
Hvad forskningen siger
David Nieman, direktør for Human Performance Laboratory ved Appalachian State University, har gennemført nogle af de få forsøgsforsøg på chia-frø, der findes, undersøger deres rolle i vægttab og reduktion af sygdomsmarkører. Mens ingen af hans studier fandt nogen virkning på kropsmasse eller sammensætning i de emner, der tog op til 50 gram (ca. 6 spsk) chia hver dag, mener han, at chia frø giver en energiforøgelse for løbere og ikke-løbere.
"Disse frø synes at tilbyde folk en god energikilde," fortæller han. "Men det er fordi de indeholder meget fedt . Jeg er sikker på, hvorfor de var værdifulde for de gamle azteker: Som et oliefrø kan chia frø bære et betydeligt antal kalorier i et lille volumen."
Nieman og hans kolleger har også undersøgt, om chia frø i vand forbedrer ydeevne eller hastighed i udholdenhed cyklister sammenlignet med vand alene.
Hans undersøgelse fandt dog ingen præstationsfordele: Den randomiserede undersøgelse involverede at give en lille gruppe erfarne cyklister 25 gram fræsede (jorden) chia frø hver dag i to uger. Ved udgangen af 14-dages perioden blev testpersonerne givet yderligere chia og gennemgået en cykeltidsforsøg. Cyklisterne, der forbruger chia i vand, udførte sig ikke bedre (i præstations tid) end dem, der ikke fik nogen chia i løbet af studietiden.
Chia frø er troede på at hjælpe dig med at tabe sig
Chia frø kan hjælpe dig med at tabe sig, fordi de absorberer vand, og vand i fødevarer har vist sig at tilfredsstille længere tid end vand forbruges med et måltid. Du kan sandsynligvis føle sig fri til at tilføje chia frø til din anti-aging morgenmad eller grøn smoothie , uden frygt for fordøjelsesproblemer senere. Men hvis de forårsager gas eller intestinal oppustethed, skal du skære tilbage på mængden du spiser hver dag, prøv at øge dit vandindtag , og lad din krop justere sig til den forøgede fiber mere gradvist.
Kilder:
Arnot, Bob. Aztec Diet. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: Den komplette guide til den ultimative superfood. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, direktør for Human Performance Laboratory, Appalachian State University. Interview gennemført 30. april 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia frø fremmer ikke vægttab eller ændrer sygdomsrisikofaktorer hos overvægtige voksne." Nutr Res. 2009 juni; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia frø tilskud og sygdomsrisikofaktorer hos overvægtige kvinder: en metabolomik undersøgelse." J Altern komplement Med. 2012 jul; 18 (7): 700-8.