Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 110
Fedt - 1g
Carbs - 20g
Protein - 6g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koge 20 min
Serveringer 8
Veggies som broccoli og kartofler er gode nyheder for dem, der oplever halsbrand. Disse fødevarer er fyldt med næringsstoffer, der ikke har tendens til at forværre symptomerne. En let drys af fedtfattig ost gør disse spuds ekstra lækker, men lav nok i fedt til at holde symptomerne under kontrol.
ingredienser
- 4 mellemstore kartofler, bagt, skåret halvt i længden
- 1 kop broccolifloretter, hakket
- 1 kop fedtfattig cheddarost, strimlet
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- Placer skære kartofler på en pladepande, skær side opad.
- Top hver kartoffel med broccoli og drys med ost.
- Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil osten smeltes.
- Lad afkøle lidt før servering.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Kartofler får et dårligt ry for at være usundt, men de overfylder faktisk vitaminer, mineraler og fibre. Søde kartofler tilbyder et andet panel af næringsstoffer, men er lige så næringsrige.
De kan også erstattes i denne opskrift.
Udskift broccoli med courgette, blomkål eller andre halsbrand-venlige grøntsager (de fleste, bortset fra tomater, er!). Sure fløde elskere kan erstatte den højere fedt topping med en dollop af fedtfri og proteinfyldte ren græsk yoghurt i stedet.
Madlavning og serveringstips
Lav denne skål til en let frokost eller middagsside. For at spare tid på prep, bage kartoflerne før tiden og opbevare i køleskabet i op til 4 dage.
For at lave kartofler i god tid, skrubber godt og bages i en 350F ovn i ca. 45 minutter eller indtil de er gaffel tender. Fjern fra ovnen og sæt til side for at afkøle i mindst 15 minutter før håndtering.