Lys og Fluffy Angel Food Cupcakes Opskrift

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier - 72

Fedt - 0g

Carbs - 15g

Protein - 2g

Total tid 35 min
Prep 20 min , koge 15 min
Serveringer 12

Server gæster deres eget lille stykke af himlen med disse perfekt portionede cupcakes. Fordi de er lavet med kun æggehvider, mel og sukker indeholder englens mad 0 gram fedt pr. Portion, så de er mindre tilbøjelige til at forbrænde halsbrand. Server med frugter, der ofte er halsbrand-venlige, som melon, bananer, ferskner eller jordbær.

ingredienser

• ½ kop kage mel
• ¼ kop pulveriseret sukker
• ¼ tsk kosher salt
• 6 store æggehvider (stuetemperatur)
• ½ tsk fløde af tartar
• 1 tsk vanille ekstrakt
• ½ kop granulat

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 350F.
2. Lin en cupcake pande med papir liners; sæt til side.
3. I en medium skål sigt kage mel, pulveriseret sukker og salt.
4. Placer æggehvider i en separat skål og slå med en elektrisk blanding, indtil de begynder at blive tykkere.
5. Tilsæt fløde af tartar og vanille og slå i ca. 2 minutter mere eller indtil stive toppe begynder at danne.
6. Hæld langsomt i sukker og fortsæt med at slå på højt, indtil alt sukker er indarbejdet. Sluk blanderen og blæk forsigtigt melblandingen i æggehvider med en gummispatel.

1. Når det er godt blandet, sked jævnt i cupcakepanden.
2. Bages i 12 til 15 minutter eller indtil toppe er let gyldne og et tandstikker fra midten af ​​cupcakes kommer ud rent.
3. Placer på et trådstativ for at afkøle helt.

Ingrediensvariationer og substitutioner

Fedtfri cupcakes uden kunstige ingredienser er svære at komme forbi, og denne opskrift kunne ikke være nemmere at lave - du har formentlig alle ingredienserne i hånden i dit køkken lige nu. Brug denne kage mix i stedet for traditionelle cupcakes eller shortcake i dine foretrukne opskrifter. Men bare rolig Hvis du ikke kan finde kage mel - kombiner kun 7 spiseskefulde mel med 1 spiseskefulde majsstivelse. Slutproduktet vil smag og bage nøjagtigt det samme.

Madlavning og serveringstips

For de bedste resultater skal du sørge for, at æggehviderne er ved stuetemperatur; Dette vil bidrage til at gøre kagen ekstra lys og luftig.

For at sikre, at cupcakes koges jævnt, skal du bruge en iscreme eller lille målebæger til at måle dej i panden.

Serveres med en pudding af pulveriseret sukker eller med en pungekage pisket fløde og hakkede jordbær.