Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 198
Fedt - 6g
Carbs - 35g
Protein - 3g
Total tid 65 min
Prep 15 min , koge 50 min
Serveringer 10 (1 skive hver)
Bananbrød er en gammel favorit, som mange halsbrandslidere har været nødt til at forlade på grund af det fede indhold i de fleste opskrifter.
Nå, denne standby dessert kan nydes af dem med halsbrand, fordi denne opskrift er lav i fedt (kun 1/2 kop olie og æggehvide). Fedt er en hyppig årsag til halsbrand.
Bananbrød falder ind i hurtigbrødskategorien af kager. Se mere, nedenfor, efter opskriften anvisninger til en diskussion af hurtige brød.
ingredienser
- 1 1/2 kopper universalmal
- 1 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk jord kanel
- 1/4 tsk salt
- 2 store lidt slået rumtemperatur æggehvider
- 1 kop moset banan
- 3/4 kop sukker
- 1/4 kop olivenolie
- Nonstick madlavning spray
Forberedelse
- Ovnen opvarmes til 350 grader F. I en medium skål blandes 1 1/2 kopper med almindeligt mel, 1 1/4 tsk bagepulver, 1/2 tsk bagepulver, 1/4 tsk kanel og 1/8 tsk salt.
- I en stor skål blandes 2 store lidt slagne rumtemperatur æggehvider, 1 kop moset banan, 3/4 kop sukker og 1/4 kop olie.
- Rør melblandingen i bananblandingen og blend kun, indtil melblandingen er fugtet. Overmixing vil forårsage tunneling. et fænomen, der producerer uønskede kanaler og luftlommer i krummen af bagværk.
- Læg let på en 8x4x2-tommers brødpande med nonstick madlavningssprøjte. Spred smør i tilberedt gryde.
- Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil et tandstikker indsættes nær midten kommer ud rent.
- Koldt brød i panden i ca. 10 minutter, fjern derefter brød fra panden og afkøl det grundigt på et stativ.
Mere om hurtigt brød
Hurtige brød er blandt de letteste desserter at forberede. De får deres navn fra den kendsgerning, at de er hurtige til at lave og typisk bages i en brødpande som til brød.
Men de er slet ikke som traditionelt brød. De kræver ikke æltning. Faktisk er overmixing stærkt modløs. De kommer sammen med et par hurtige streger. De kan være salte eller søde og syrnet, ikke med gær, men med bagepulver eller bagepulver, eller begge dele, og ofte giver æg en lille elevator.
Hurtige brød gør ideelle spiselige gaver og værtinde til ferie eller når som helst.