Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 197
Fedt - 6g
Carbs - 28g
Protein - 8g
Total tid 20 min
Prep 5 min , koge 15 min
Serveringer 6 (1 kop hver)
Dette er en hurtig og nem pasta skål, der ser smuk ud på pladen og kombinerer smagen af to farverige grøntsager og fetaost. Det kan serveres varmt eller koldt. Jeg foretrækker formen og mundfølelsen af pennepasta, men du kan bruge andre former for pasta, såsom spiraler eller farfalle bowtiepasta.
Pennepasta med grønne grøntsager og rød peber gør en stor sideskål til grillet kylling. Hvis du har friske peberfrugter, kan du stege dem samtidig med at du griller kyllingen. Du kan erstatte andre greener til swiss chard, såsom spinat, grønkål eller sukkerroer.
Denne opskrift har ca. 200 kalorier pr. Portion. Det er højt i vitamin A og C-vitamin. Pasta er den karbo-ladende ven af langdistance-walkeren. Hvis du ikke har planer om at gå en maraton, skal du blot øve del kontrol og nyd det.
Denne ret kan laves glutenfri ved hjælp af glutenfri pasta . Veganer kan forlade fetaosten eller bruge en vegansk sojaost.
ingredienser
- 1 pund frisk spinat
- 6 ounce penne pasta
- 1/2 kop ristede røde paprika, skåret i strimler
- 1/2 kop fetaost, smuldret
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk balsamicoeddike
Forberedelse
1. Kog pastaen som angivet på pakken, ca. 11 minutter.
2. Når pastaen er færdig, skal du afløb og placere i serveringsskålen. Jeg kan godt lide at smide det med en spiseskefuld smør, men du vil måske i stedet bare tilføje lidt olivenolie. Smørret eller olien holder det fra at stikke sammen.
3. Mens pastaen er tilberedning, vask den schweiziske chard eller spinat (eller kombination af de to), fjern eventuelle lange stængler.
Spin dem i en salat spinner for at fjerne overskydende vand eller klappe dem tørre.
4. Varm en spiseskefuld olivenolie i en stegepande.
5. Skub den schweiziske chard eller spinat i stegepanden og rør det hurtigt i olien, indtil grønne er visnet omkring 30 til 60 sekunder. Tilsæt en tsk balsamicoeddike og rør, fjern derefter fra varme.
6. Tilsæt spinat eller swiss chard til pastaen.
7. Jeg bruger dåsebrændte røde peberfrugter, og tag dem blot ud af krukken og skær dem i strimler omkring 1 til 2 inches lang og læg dem til pastaen. Du foretrækker måske at stege dine egne røde paprika, især hvis du serverer pastaen med grillet kylling.
8. Tilsæt smuldret fetaost.
9. Tør forsigtigt sammen og tjen.
Ingrediensvariationer og substitutioner
- Gør det et skål måltid, og tilsæt hakkede kyllinger i stedet for at servere kyllingen separat.
- Jeg nyder ofte denne skål uden osten, især når jeg serverer den med kylling eller fisk.
- Du kunne bruge frosne spinat i en knivspids, men du skal dræne det godt efter afrimning eller opvarmning, og du ville ikke saute det. Du skal blot tilføje lidt balsamicoeddike til spinat og derefter kaste med pastaen.
Madlavning og serveringstips
Server som en farverig skål med grillet kylling eller fisk.
Du kan tjene det varmt eller koldt.
Jeg tager det sammen til arbejde til frokost næste dag og spis det koldt eller genopvarm i mikrobølgeovnen.
Dette gør en god potluck skål eller picnic skål, serveret kold eller varm.