Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 138
Fedt - 3g
Carbs - 20g
Protein - 9g
Samlet tid 5 min
Prep 2 min , kog 3 min
Serveringer 1
Denne flavorful subtly sød drikke giver et dobbelt boost af antioxidantkraft ved at kombinere matcha grøn tepulver og kakao.
Matcha er pulveriseret grønne te blade og et antioxidant kraftværk. Fordi du indtager hele tebladet, får du mere ernæring end fra stejlede grønne blade.
Kakaopulver giver endnu flere antioxidanter og antiinflammatoriske fordele end andre former for chokolade. Og vi har lige tilføjet et strejf af honning, så du vil ikke have sukker overbelastning. Honning har smag sammen med sødme, så du kan bruge mindre med mere indflydelse. Det har endda nogle antioxidanter, selv!
ingredienser
- 1/2 kop vand
- 1/2 tsk matcha
- 1,5 teskefuld usødet kakaopulver
- 1 tsk honning
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1 kop mælk eller usødet sojamelk
Forberedelse
1. Varm vand i 1 time i en mikrobølgefri skål eller på komfuret i en lille gryde til dampning (ikke kogning).
2. Pisk matcha pulveret i vandet, indtil der ikke er nogen klumper i ca. 30 sekunder.
3. Tilsæt kakaopulver, honning og vanilleekstrakt og visp igen, indtil de er fuldt kombineret.
4. Hæld den varme matcha-blanding i et stort krus eller glas.
5. Tilsæt mælken i samme gryde. Varm over medium varme til dampning.
For at skabe skum, vis den varme mælk kraftigt i ca. 1 minut eller brug en elektrisk visp.
6. Hæld mælken i matchaens krus, og skyll derefter skummet over toppen.
7. Top med et stænk af kakaopulver og et drys af matcha pulver.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Prøv ahornsirup i stedet for honning for at tilføje et antydning af ahornsmag. Honningen, vi brugte i opskriften, bidrager til smag sammen med sødme, så du kan bruge mindre med mere indflydelse. Det har endda nogle antioxidanter, selv! Men almindelig sukker, ahornsirup, agave og andre sødestoffer bidrager stort set til samme mængde kalorier og sukker, så brug det sødeart, du nyder mest af.
Bytt vaniljeekstrakt til et par dråber mandelekstrakt til at lave en chokolade-mandelkakao. Hvis du vil have din drink ekstra kakao-y, så lad kakao pulveret op til 2 teskefulde eller mere. Bare vær sikker på at din kakao er den usødede sort.
Hvis du ikke spiser mejeriprodukter, kan du vælge usødet sojamelk som et mælkealternativ, som giver dig de samme proteinfordele som kum mælk.
Andre usødede mejeriprodukter er også gode sunde valgmuligheder, men leverer ikke protein og er lavere i samlede kalorier. For eksempel vil det ikke give så meget protein ved at bruge mandelmælk i stedet for fedmegulk mælk.
Madlavning og serveringstips
Pisk matcha godt for at fjerne alle klumper, før du tilføjer andre ingredienser. Dette holder din latte meget glat og klumpfri.
Lav en iced variation ved at bruge kold mælk og tilsæt isterninger lavet af frossen mælk (så du ikke fortynder din latte).