Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 169
Fedt - 9g
Carbs - 11g
Protein - 19g
Samlet tid 5 min
Forbered 5 min . Kog 0 min
Portioner 4
Er du træt af tunfisk salat? Uanset om i en sandwich eller en scoop oven på en salat, kan tun få lidt kedeligt efter et stykke tid. Næste gang du leder efter en fiskesalat, prøv laks! Ikke kun smager denne fisk helt anderledes, men laks har også mange næringsmæssige fordele i forhold til tun. Denne opskrift kræver blæse laks, men du kan også bruge frisk, kogt laks, hvis du foretrækker (eller har rester i køleskabet).
En anden måde laks salat er bedre for dig er, at du ikke har brug for næsten lige så meget mayonnaise til laks salat som tun, da laks er naturligt olieagtig. (Denne opskrift kræver lys mayo for at holde fedt- og kalorieindholdet endnu lavere.) For at optimere sundhedsfaktoren, server denne salat i en sandwich med sundt brød, såsom hørbrød eller oven på en grøn salat eller udfyldt i en tomat eller avocado . Det er også lækkert i et salatindpakning.
ingredienser
- 16 ounce kan lyserød laks, drænet
- 1/4 kop hakket løg
- 1 medium stilk selleri, hakket (du kan inkludere bladene)
- 1/4 kop lys majones
- 1/3 kop sukkerfri pickle relish (se note nedenfor)
- 3 spiseskefulde hakkede friske urter (valgfri)
Forberedelse
- Læg laksen i en skål og bryd op med en gaffel.
- Tilsæt de resterende ingredienser og bland forsigtigt sammen.
Ingrediens noter og yderligere opskrifter
Laks har mere ernæringsværdi end tun - den har 3 gange omega-3 fedt plus to gange E-vitamin, 3 gange folat og en hel dags forsyning med D-vitamin. Inde i laks er også en god kilde til calcium med en 4 ounce serverer at have ca. 250 milligram calcium (det er fordi dåse laks indeholder spiselige blødgjort knogler, der er meget næringsdygtige og indeholder mange mineraler).
Et godt mærke af sukkerfri sødt pickle relish er Mt. Oliven , som kan være tilgængelig på dit lokale supermarked. Men hvis du ikke kan finde sukkerfri søde relish, kan du bruge dillrille eller hakket dillin og søde - hvis du ønsker det - med et naturligt sødemiddel.
Hvis du gerne vil tilføje hakkede urter, dill, brik, persille og dragon alt fungerer godt. Brug enten en slags alene eller prøv en kombination.
Hvis du kan lide denne opskrift, kan du prøve tuna valnødsalat - på kanylen i denne opskrift hæves den over den sædvanlige almindelige tunfisk salat. Sundere deviled æg bringe alle smag af den klassiske opskrift med en lavere kalorieindhold. Og i stedet for den samme gamle kartoffelsalat, bringe denne blomkål "kartoffelsalat" til din næste picnic eller cookout. Det har alle smag af kartoffelsalat, men det er så meget sundere.