Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 161
Fedt - 9g
Carbs - 13g
Protein - 5g
Total tid 35 min
Prep 15 min , koge 20 min
Serveringer 12 (1 stk hver)
Denne opskrift hedder "focaccia", fordi den er bagt i den stil fladt på en pladepande, og derefter skæres op i det størrelse, du ønsker. Focaccia er lækker som skål, til sandwicher, og er altid en favorit i brødkurven.
Dette focaccia-stilbrød er "groft" i tekstur som tunge fuldkornsbrød, men da det ikke er lavet med hvede, har det ikke den samme slags korn som hvedebrød. Kolhydratet i hør er imidlertid næsten alle fibre .
Hør har mange fantastiske sundhedsmæssige fordele, såsom dets betydelige fiber og thiaminindhold, såvel som at være højt i antioxidanter. Hør gør også dette brød glutenfrit. Men hørfrø handler ikke udelukkende om ernæring - det bringer også en lækker nutty smag til dette focaccia brød.
ingredienser
- 2 kopper hørfrømåltid
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 til 2 spiseskefulde sukker
- 5 æg (slået)
- 1/2 kop vand
- 1/3 kop olie
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F. Forbered en pande (10x15 tommer pan med sider fungerer bedst) med olieret pergament papir eller en silikone mått.
- I en stor skål, whisk linfrø måltid, bagepulver, salt og sukker.
- Tilsæt de slagne æg, vand og olie til de tørre ingredienser og kombiner godt. Sørg for, at der ikke er oplagte snøre æggehvide, der hænger ud i batteriet.
- Lad batteren sætte i 2 til 3 minutter for at fortykke nogle (men lad det ikke for lang tid, så det kommer forbi det punkt, hvor det er let at sprede.)
- Hæld batter på den tilberedte pande. Fordi det vil have tendens til at hæve i midten, får du en mere jævnt tykkelse, hvis du spredes den væk fra midten noget, i omtrent et rektangel 1 eller 2 inches fra siderne af panden (du kan gå hele vejen til kanten, men det bliver tyndere).
- Bages i ca. 24 til 28 minutter, indtil det springer tilbage, når du rører toppen og / eller synlig bruner.
- Lad afkøles og derefter skære i uanset størrelse skiver du ønsker. Du behøver ikke en skarp kniv, en spatel vil gøre.
Hørfrø: En ernæringscentral
Udover at indeholde en masse fiber, er hørfrø også højt i antioxidanter. Hør har et højt indhold af protein og omega-3 syrer, som hjælper med at reducere inflammation. Forskning har vist, at hør også kan sænke LDL (dårligt) kolesterolniveauer og stabilisere blodsukkerniveauerne, hvilket er godt for diabetikere.