Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 49
Fedt - 4g
Carbs - 4g
Protein - 1 g
Total tid 23 min
Prep 3 min , koge 20 min
Serveringer 4 (1/2 kop hver)
Lemony stegt broccoli vil tage dine smagsløg til en forfriskende tur. Citronsaft tilføjer en udsmid af smag på egen hånd, men citronskalet tager citrusniveauet op i et hak. Denne side skål er en vidunderlig anti-inflammatorisk tilsætning, da citronen indeholder vitamin C og tjener som en antioxidant.
ingredienser
- 2 kopper hakket broccoli
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk havsalt
- 1 stor citron, skrællet og saftigt
- 1/4 tsk knuste rød peberflager
- 1/8 tsk oregano
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375F.
- Linie et bagværk med tinfolie.
- I en stor blandeskål kombineres broccolifloretter med olie, salt, citronsaft, citronskal, rød peberfling og oregano. Bland alle ingredienserne sammen, indtil de er grundigt kombineret.
- Hæld broccoli-blandingen på det forede bagningsplade og spred det i et ensartet lag. Bages ved 375F i 20 minutter eller indtil broccoli er let brunet og sprød, bliver blandingen en gang halvvejs igennem.
- Fjern fra ovn og nyd varmt eller ved stuetemperatur.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du kan nemt ændre denne opskrift til din personlige smag og smag. Hvis du ikke ønsker at tilføje citron, kan du simpelthen erstatte appelsinsaft og appelsinskal til en anden men lækker citrusfragment.
Citron eller anden citrusskal kan bruges i stedet for citronskallet. For at få zest fra citrus (citron, lime eller orange), skal du bruge en mikroplane rive eller zester, som skal skræl peeling i fine stykker. Det er vigtigt ikke at gnide den hvide farvede del af skrællen, da den er meget bitter. Du får en stor mængde smag fra citrushuden, som det er her olierne er.
For at tilføje mere crunch til broccoli kan du tilføje panko breadcrumbs til blandingen inden bagning. Selv om denne opskrift er naturligt fri for gluten, kan du tilføje glutenfri brødkrummer, hvis du skal følge en glutenfri diæt.
Du kan erstatte havsaltet med et let stænk af parmesanost for at gøre det til en osteagtig stegt broccoli skål uden at ændre næringsværdien for meget. Hvis du er veganer eller vil undgå mejeri, overvej at tilføje i næringsgær til en nutty og osteagtig smag.
Opskriften ville være lige så god, hvis den blev sauteret i en stegepande, snarere end bagning.
Jeg elsker personligt, hvordan ovnen gør det meste af arbejdet, og du behøver ikke at stå over panden og løbende omrøre blandingen.
Madlavning og serveringstips
Hvem elsker ikke at spare tid? Et af mine foretrukne tricks til at spare tid er at bruge prehakket grøntsager. Du bør også bruge kun en skål til denne opskrift, hvilket fører til lettere oprydning.
Jeg anbefaler parring af den stegte broccoli med næsten alt. Det går godt som en sideskål til ethvert magert protein, du ønsker at parre med det-bagt eller grillet fisk, der virker godt om sommeren. Ophold vil også være lækker i en fryse eller din egen tage på hjemmelavede burrito skåle. Denne broccoli ville tilføje stor smag til kold pasta salat så godt.