C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre, er medlem af den vandopløselige familie af vitaminer. Det er nødvendigt for normal vækst og vedligeholdelse af de fleste af vævene i din krop, herunder kollagen, som er nødvendigt for sundt bindevæv og sårheling.
C-vitamin hjælper også dine knogler og tænder forbliver stærke. Det er også nødvendigt at lave bestemte neurotransmittere og til proteinstofskifte.
Din immunforsvar er afhængig af C-vitamin til sund funktion også. Plus der er en bonus for vegetarer . Spise fødevarer med rigeligt C-vitamin vil hjælpe din krop med at absorbere mere jern fra plantekilder som spinat, nødder og frø.
Den Nationale Akademier for Videnskab, Ingeniør og Medicin, Afdeling for Sundhed og Medicin har fastslået diæten referenceindtags (DRI) for vitamin C. Det er baseret på daglig gennemsnitsbehov hos en gennemsnitlig sund person. Hvis du har medicinske problemer, skal du tale med din sundhedsudbyder om dine vitamin C-krav.
Herrer
1 til 3 år: 15 milligram pr. Dag
4 til 8 år: 25 milligram pr. Dag
9 til 13 år: 45 milligram pr. Dag
14 til 18 år: 75 milligram pr. Dag
19 + år: 90 milligram pr. Dag
Kvinder
1 til 3 år: 15 milligram pr. Dag
4 til 8 år: 25 milligram pr. Dag
9 til 13 år: 45 milligram pr. Dag
14 til 18 år: 65 milligram pr. Dag
19 + år: 75 milligram per dag
C-vitamin findes naturligt i frugt og grønt , især citrusfrugter, jordbær, peberfrugter, tomater, broccoli og kartofler. Mennesker, der ikke spiser nok frugt og grøntsager, risikerer at udvikle en mangel.
C-vitaminmangel
En langvarig C-vitaminmangel kan resultere i svinebedring, en alvorlig sygdom præget af anæmi, hudblødninger (blodspots) og gingivitis (tyggesygdomme).
Det er ikke almindeligt, men det kan forekomme hos mennesker, der er underernærede eller alkoholikere.
Personer, der ikke får tilstrækkelige mængder af C-vitamin hver dag (ca. 75 til 90 milligram), kan lide af nogen af disse sundhedsmæssige problemer:
- blødende tandkød
- blå mærker let
- langsom sårheling
- næseblod
- træthed
- svækket immunsystem
- tør, hård hud
- tørt hår med split ender
At spise en kost af højt forarbejdede fødevarer med en utilstrækkelig mængde frugter og grøntsager, kan normalt resultere i mangel på vitamin C. Da C-vitamin er vandopløseligt, gemmer din krop ikke det godt, så det skal genopfyldes dagligt.
Skørbuk må måske behandles med høje doser af kosttilskud, men en mildere mangel kan korrigeres ved at øge forbruget af frugter og grøntsager, der er højt i C-vitamin, især citrusfrugter, jordbær, kartofler, broccoli, tomater og peberfrugter.
C-vitamin formindskes, når friske frugter og grøntsager udsættes for luft eller varme, så friske / rå frugter og grøntsager har mere C-vitamin end dem, der er kogte eller dåse.
C-vitamintilskud
C-vitamin er en antioxidant, og det er blevet anbefalet som supplement til aflastning af forkølelse og influenza og som en alternativ behandling for nogle former for kræft.
Forskningen har imidlertid ikke givet tilstrækkelig dokumentation for disse henstillinger. Selv om nogle undersøgelser har indikeret, at mennesker med visse former for kræft har lavere blodindhold af C-vitamin end offentligheden, er der intet bevis for, at at tage C-vitamintilskud reducerer risikoen for kræft.
Du kan sikkert springe over den supplerende formular - du er bedre at spise mere frugt og grøntsager - de er rige på C-vitamin, og de har andre gavnlige forbindelser, som du ikke finder i et typisk kosttilskud.
Men hvis du virkelig tror du har brug for kosttilskud, undgå megadoserende vitamin C. Hvis du tager store mængder supplerende C-vitamin, kan det resultere i diarré eller løs afføring.
Institut for Medicin etablerede 1.800 til 2.000 milligram pr. Dag som det øvre tolerable indtagsniveau.
Kilder:
MedlinePlus.com. "Skørbug." Tilgænges 19. marts 2016. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000355.htm.
De nationale akademier for videnskab, teknik og medicin, afdeling for sundhed og medicin. "Dietary Reference Intakes Tables og Application." Adgang til 19 marts 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
National Institutes of Health, Kontor af kosttilskud. "C-vitaminblad for sundhedspersonale." Adgang til 19 marts 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.