Er kalkunfyldning en vigtig del af dit Thanksgiving-måltid? For mange af os ville ferien middag ikke være komplet uden denne traditionelle side skål. Men fyldning er ikke altid det bedste valg for dieters. Hvis du forsøger at tabe sig, lav kalorieindhold med lavt kalorieindhold for at holde dit vægttab plan på sporet i løbet af ferien.
Kalorier i fyldning
Der er kun omkring 120-140 kalorier i en servering af stuffing.
Mærker som Pepperidge Farm and Stove Top indeholder lignende ingredienser og har lignende ernæringsprofiler. Men en enkelt servering af kalkunfyldning er kun en halv kop. De fleste af os scoop mere end en enkelt servering på vores tallerkener. Derudover spiser vi normalt en generøs servering af sovs på toppen.
Ernæring i forskellige typer fyldning
Sådan sammenligner ernæringen i forskellige typer fyldstoffer:
- Ifølge USDA-data giver en enkelt en-kops servering af tilberedt brødfyldning 390 kalorier, 5 gram protein, 38 gram kulhydrat, 2 gram fibre, 4 gram sukker, 134 gram natrium og 27 gram totalt fedtindhold .
- Ifølge USDA-data giver en enkelt en-kops servering af forberedt cornbread-fyldning 358 kalorier, 6 gram protein, 44 gram kulhydrat, 6 gram fibre, 0 gram sukker, 124 gram natrium og 17 gram fedtindhold .
- Ifølge producenten leverer en 3/4 kop servering af Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing 160 kalorier, 1,5 gram fedt, 33 gram kulhydrat, 1 gram fiber, 3 gram sukker og 600 milligram natrium.
- Ifølge producenten leverer en enkelt servering (28 gram) af ovnen Stof Top Savory Herb Stuffing 150 kalorier, 1 gram fedt, 21 gram kulhydrat, 4 gram protein, 450 milligram natrium og 2 gram sukker.
Fyldningsdele
Fyldning er ikke den værste mad på Thanksgiving bordet, men det er heller ikke den sundeste mad.
Selv om kalorieindholdet for nogle mærker af fyld ikke er så dårligt, er det helt anderledes end det, der rent faktisk er på vores tallerken. Din del af fyld og sovs kan tilføje op til flere hundrede kalorier. Derudover giver fyldstoffer få næringsstoffer, og det er højt i natrium.
Hvordan man laver lavt kalorieindhold i Tyrkiet
Hvis du laver stuffing hjemme, afhænger kalorieindholdet, fedt og natriumindhold udelukkende af den opskrift, du bruger. Mange traditionelle opskrifter indeholder fede dryppings fra kalkun , smør og andre højt kalorieindhold, fedtholdige ingredienser, som olie.
Hvis du leder efter en sund fyldningsopskrift at lave hjemme, så prøv denne:
Ingredienser:
- 24 oz. kubet fyldbrød eller frosset brød
- 2 spsk smør smeltet
- 1 tsk salvie
- Peber efter smag
- 1 kop mælk
- 2/3 kop hakket løg
- 2/3 kop hakket selleri med blade
- 1 kop kylling bouillon
Kørselsvejledning:
Bland smør, kylling bouillon og krydderier. Sæt mælk, løg, selleri og brød i en stor skål. Hæld smør, bouillon og krydderi blanding over og let kast.
Bages i en 13 x 9 pan ved 375 F i 20-40 minutter, afhængigt af hvor tør du kan lide din fyldning. Drizzle kylling bouillon som stuffing koge hvis det ønskes.
Du kan også prøve denne opskrift med lavt karbonfyld .
> Kilde:
> USA's Department of Agriculture (USDA). National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. Agricultural Research Service. Opdateret maj 2016.