Kalorier i Tyrkiet og dets sundhedsmæssige fordele
De fleste dieters tænker på Tyrkiet som en diætvenlig mad. Og det kan være. Kalorierne i Tyrkiet er normalt lave, hvis du vælger en magert del af fuglen. Men jorden kalkun kalorier er sværere at kontrollere, og fedt og kalorier i Tyrkiet burgere kan være endnu sværere at beregne.
Kalorier i Tyrkiet Hvidkød og Mørk Kød
| Tyrkiet Breast Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 4 oz. udbenet, skindløs kalkunbryst (114 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi* |
| Kalorier 167 | |
| Kalorier fra fedt 18 | |
| Samlet Fedt 2g | |
| Mættet fedt 1g | |
| Flerumættet Fedt 1g | |
| Enumættet Fedt 1g | |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 235 mg | 5% |
| Kalium 282 mg | 6% |
| Kulhydrater 0g | 0% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Sukker 0g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | |
| Vitamin B6 70% · D-vitamin 2% | |
| Calcium 1% · Iron 4% | |
| > * Baseret på en 2.000 kalorieindhold | |
Ligesom kyllingeskiver er kalkunbrødstykker et protein med højt proteinindhold. Men denne mad kan øge dit natriumindtag for dagen, afhængigt af kalkunen, som du vælger. Nogle mærker af kalkun frokostmad , for eksempel, er højt i natrium
Kalorierne i brændt kalkun afhænger af den type kød, du spiser, og tilberedningsmetoden der bruges til at lave fuglen. Ifølge USDA er der 5 gram fedt og 147 kalorier i en enkelt servering af ristet mørkt kød . Men hvis du vælger hvidt brystkød , spiser du kun 125 kalorier og mindre end 2 gram fedt. En enkelt servering af kalkun er 3 ounce eller en del, der er omtrent størrelsen af et kortspil.
Kan du vælge at holde huden på din kalkun? Desværre vil du tilføje mindst hundrede kalorier, men sandsynligvis mere. Ifølge USDA giver en enkelt servering af kalkunhud (1 ounce) 115 kalorier og over 11 gram fedt.
Men selvfølgelig spiser ingen kalkun hud rå. Så hvis du regner med det samlede antal kalkuncalorier, du vil forbruge, skal du også regne med smør og dråber, der ofte drizzled oven på fuglen under madlavning.
Kalorier i jorden Tyrkiet
Antallet af kalorier i jorden kalkun kan være mere kompliceret at beregne.
Ligesom jordkød er der forskellige sorter, der indeholder forskellige mængder fedt. Fedtet i jorden kalkun kan komme fra ekstra kalkun hud eller mørkt kød.
Jennie-O er et populært mærke af jorden kalkun. Kalorierne i produkterne varierer som anført nedenfor:
- Ground Turkey : 220 kalorier og 17 gram fedt pr. 112 gram servering
- Lean Ground Turkey : 170 kalorier og 8 gram fedt pr. 112 gram servering
- Extra Lean Ground Tyrkiet Bryst : 120 kalorier og 1,5 gram fedt pr. 112 gram servering
Fordi der er så meget variation mellem kalorieindholdet af forskellige typer jordket kalkun, er det vigtigt at kontrollere ernæringsetiketten på det produkt, du køber, uanset hvilket mærke du køber. Det er ikke sikkert at antage, at jorden kalkun vil være lav i kalorier eller lavt fedtindhold.
Kalorier i Tyrkiet Burgere
Hvis du bestiller en kalkun burger på en restaurant, kan kalorie- og fedtantalet være umuligt at bestemme, medmindre det er angivet på menuen. Men smarte diætere bør aldrig antage, at kalkun burger kalorier er lave, eller at en kalkun burger er nødvendigvis lavere i kalorier end en traditionel oksekød burger.
Når kalkun burgere er blandet, bruger mange kokke højere fedtet kalkun, fordi det smager bedre, det er fugtigt og det er lettere at spise.
Derefter kan yderligere ingredienser som ost eller madolie tilsættes, hvilket vil øge fedtet. Endelig kan enhver påfyldning eller sprøjt tilsat til bolle tilføje hundredvis af kalorier. Resultatet? Det er ikke umuligt for din Tyrkiet burger at i alt 500 kalorier eller mere.
Du kan dog lave din egen kalorieindhold med kalorieindhold i hjemmet. Bare sørg for at bruge jorden kalkun bryst og tilføje fugt ved at inkludere salte ingredienser som løg, urter og endda æggehvide.
Sundhedsmæssige fordele
Tyrkiet er en god kilde til sundt magert protein , så det er smart at holde det i din diæt. Men hvis du forsøger at tabe sig, bør du vælge dit kød omhyggeligt.
Den bedste kalkun til dig vil være høj i protein, men lavt i fedt og kalorier.
Et stykke kalkun er en god kilde til fosfor og vitamin B12. Det er også en meget god kilde til niacin, vitamin B6 og selen.
Valg og opbevaring af Tyrkiet
Hvis du forsøger at vælge en hel kalkun til et stort familiemåltid, vil du gerne få en fugl, der er stor nok til at fodre alle dine gæster og sørge for rester. For en familie på fire sunde spisere, få en fugl, der er omkring otte pund. For fire voksne og fire børn, overveje at få en fugl, der er omkring 10 pund. Fik et stort besætning? Producenter anbefaler at du får en 24-pund kalkun til en gruppe på tolv.
Friske kalkuner er klar til at forberede, men hvis du køber en frosset kalkun, skal du lade flere dage tø i køleskabet. Tillad en dag for hver fjerde kilo kalkun.
Når din middag er færdig, skal kalkunrester være kølet. Generelt forbliver rester i friske i 2-3 dage i køleskabet, men de kan fryses i op til tre måneder.
Sunde måder at nyde Tyrkiet
Mange ældre bruger en stor kalkun middag som en grund til at forkæle. Men der er måder at undgå overspisning. Hvis du kan lide at spise en stor kalkun middag ved festlige lejligheder, skal du bruge et par smarte tips til at nyde måltidet uden at overvære fedt og kalorier.
- Spis kun en enkelt portion kød (din palms størrelse eller et kortspil)
- Fjern huden
- Vælg hvidt kød fra brystet
- Spring smørret, når du stegter. Nogle fedt er nødvendigt for at holde din fugl fugtig, men du kan bruge mindre fedt og stadig få et smagfuldt måltid.
Tyrkiet Opskrifter
Har du fået nogle rester? Brug disse opskrifter til at sætte din ekstra kalkun til god brug.