En sundere græskar Pie

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier - 137

Fedt - 4g

Carbs - 23g

Protein - 4g

Total tid 60 min
Prep 10 min , koge 50 min
Serveringer 8

Før 1929, da dåse græskar blev introduceret, krævede græskar tærte stegning og anstrengende græskar squash. Nu er det at lave din egen hjemmelavede græskarpai ikke kun hurtig, men med denne opskrift er det nemt. Opskriften bytter ud den traditionelle skorpe til en pecanødderpudskors, hvilket gør den lavere carb, glutenfri og også sundere. Agave er et mere naturligt alternativ til raffineret sukker eller kunstige sødestoffer.

ingredienser

• 15 ounce kan græskar pur é e
• 1/2 kop almindelig fedtfri græsk yoghurt
• 2 store æg
• 1/2 kop sojamelk
• 1/2 kop agave sirup
• 2 teskefulde jord kanel
• 1 tsk jordnødder
• 1/4 tsk jord ingefær
• 1/8 tsk. Jordnødder
• 1/4 tsk salt
• 1 pecan nødder tærte skorpe

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 425 F.
2. Kombiner alle ingredienser undtagen tærskorps i en fødevareprocessor eller blender indtil glat.
3. Hæld græskarpuréen i tærskorpen.
4. Sæt kagen i ovnen og drej ovnen omgående til 375 F.
5. Om 15 minutter, drej ovnen ned til 300 F. (Dette gør det muligt for bagefter at bage langsomt.)
6. Bages indtil næsten i midten, cirka 35 minutter. Påfyldningen skal stadig jiggle, når den er færdig. Hvis det begynder at knække, skal du straks fjerne det.

1. Afkøles i 1 time ved stuetemperatur.

Ingrediens udskiftninger og madlavningstips

En almindelig fejltagende pie-makers gør, at man bruger den forkerte tærtepande. Den bedste pande at bruge til græskarpeskorpen er en 9-tommers glasplade. Aluminiumspandepander kan skabe intense temperaturer, der kunne scorch din skorpe. I stedet koge tykke glaspander paien mere jævnt.

Du kan få kreativitet med denne orange-crusted vanille ved at bruge tærtefyldningen uden nogen skorpe overhovedet. Brug en traditionel aluminiumspande eller simpelthen fyld fyldningen i fire til seks 10 ounce ramekiner og bages ved 425 F i 15 minutter, og reduc derefter varmen til 375 F i yderligere 35 til 40 minutter. Cool som angivet ovenfor og server.

Hvis du ønsker at bruge en traditionel skorpe i modsætning til den pecanødderkage, der tilbydes i denne opskrift, er der tre muligheder for græskarpis: ubakket tærskorps, forbagt tærskorps og delvis bagt tærskorp. For at anvende ubagt tærskeskorpen, placere i en ovn, der er forvarmet til 425 F i 15 minutter, sænk derefter ovnenes temperatur til 350 F og bages i yderligere 35 minutter.

For at bruge forbagt tærskorps, også kaldet færdiglavet, følg instruktionerne som anført ovenfor.

Hvis du bruger den delvis bagt skorpe teknik, er det bedst at varme den blandede græskarpuré, inden du lægger til den parbagte skorpe. Bare nok til pumpen påfyldning for at boble på ovnen toppen, hvilket bør tage ikke mere end 5 minutter.

Tilsæt puréen til den delvist bagt pie skorpe. Forvarm ovnen til 425F som angivet ovenfor, men lige efter at kagen er sat i ovnen, sænk temperaturen til 375F og bages i 50 minutter i alt.

Du kan bruge mandelmælk i stedet for sojamelk.