Low-Carb Banana Brød Opskrift

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier - 171

Fedt - 13g

Carbs - 11g

Protein - 6g

Total tid 60 min
Prep 10 min , koge 50 min
Serveringer 12 (1 skive hver)

Der er mange variationer for glutenfri bananbrød, herunder dem der bruger kokosmel. Problemet med kokosmel er, at det har tendens til at opsuge fugt fra luften, hvilket gør brødet ubehageligt vådt efter to eller tre dage. Almond måltid synes at være den perfekte løsning.

Nogle siger bananer er en sukkerfrugt og ikke et godt valg for en lav-carb diæt. Du kan bruge bananaroma i stedet for ægte frugt, hvis du vil, men du går glip af fiberen og værdifulde næringsstoffer, som kalium, hvis du gør det. Moderering er altid nøglen.

ingredienser

• 3 medium
• bananer , meget moden
• 3 store æg
• 2 spsk olie
• Vand
• 2 kopper mandelmel
• 1 spsk bagepulver
• 1/2 tsk salt

Forberedelse

1. Ovnen opvarmes til 350 F.
2. Læg let på en 9x5-tommers brødpande med madlavning og sæt til side. Hvis du har en 2-kops flydende målekop, skal du bruge den, da det letter det at måle de våde ingredienser.
3. Roughmash bananerne, og sked i en 2-cup målekop. Bananen skal dreje sig om en kop, men den nøjagtige måling er ikke vigtig. Det vigtigste er, at alle de våde ingredienser sammen vil bestå af 2 kopper.

1. Tilsæt æggene og olie til din målekop. Rør med en gaffel til blanding. Derefter færdiggøres fyldning af koppen til 2-kopslinjen med vand.
2. I en medium skål, pisker sammen mandelmel, bagepulver og salt, indtil det er godt blandet.
3. Tilsæt de våde ingredienser fra målekoppen til de tørre ingredienser og slå i 2 til 3 minutter eller bare indtil godt kombineret. Bland ikke over. Rør i valnødder.
4. Hæld batteren i den tilberedte brødpande og glat toppen. Bages i 45 til 55 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af ​​brødet kommer ud rent.
5. Fjern fra ovnen og læg den på et trådstativ. Cool i 10 til 15 minutter. Kør en kniv rundt om kanterne af brødet og vend den på racket. Drej brød på sin side for at afkøle helt inden skæring.

Hurtigt brødblandingsmetoder

Der er tre hovedmetoder til blanding af hurtigt brød:

• Muffin metode: De tørre ingredienser og våde ingredienser blandes separat og kombineres hurtigt. Fedtet er normalt i flydende form som olie. Denne opskrift er et eksempel på muffinmetoden til hurtig brødfremstilling.

• Cremeringsmetode: I dette tilfælde piskes fedtet (normalt smør eller margarine) sammen med cremen sammen med æggene, indtil det er let og fluffet. Derefter tilsættes de øvrige ingredienser.
• Kiksmetode: Kaldt fedt, som smør eller svin, skæres ind i melet, inden der tilsættes væsker.

Hurtig brødhistorie

Hurtige brød får deres navn fra den kendsgerning, at de er hurtige til at forberede sig, da de syres med bagepulver eller bagepulver (eller begge) i stedet for gær.

Det antages, at hurtigt brød opstod i USA, da kemiske udslipningsmidler som bagepulver og bagepulver ramte markedet i 1800'erne. Hurtigt brød blev snart en travl landmænds husmores foretrukne dessert, fordi det tog næsten ingen tid at lave.