Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 125
Fedt - 9g
Carbs - 3g
Protein - 8g
Total tid 40 min
Prep 15 min , koge 25 min
Serveringer 8
Dette er en lav-carb, lav-kalorie version af en citron ricotta italienske påske pie (men selvfølgelig kan spises når som helst). Det kaldes også nogle gange en ricotta cheesecake. Dette er en crustless "pie", men er meget ens i smag og tekstur (minus skorpe). Hele mælk ricotta foretrækkes til denne opskrift. Del-skum kan bruges, men kagen kommer ud kornere og mere smuldrende. Denne tærte ville også fungere som en påske dessert (mejeri).
ingredienser
- 1 pund fuldmælk ricotta ost (en 15 ounce beholder fungerer fint)
- 3 æg
- Juice og revet kant af et medium
- citron
- Sukker erstatter til 2/3 kop sukker, nul-carb foretrukne, såsom
- flydende sucralose
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- Dash af salt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Adskille æggene og slå de hvide, indtil der er bløde toppe.
- Kombiner æggeblommer og resten af ingredienserne. Smag for at se om det er lemon nok, da nogle citroner er "tørretumbler" og har mindre juice (gennemsnittet er ca. 3 spiseskefulde saft til et medium citron). Du kan tilføje en halv teskefuld ekstrakt, eller mere citronsaft til smag.
- Fold æggehvider i blandingen og spred i en smørret tærtepande.
- Bages indtil knap i midten (et tandstikker kommer ud rent eller næsten så) ca. 25 minutter. Chill helt før servering; omkring 90 minutter. Serveres almindeligt, eller med en bærtoppe som denne jordbærsuppe eller denne bæresirup . Sukkerfri citron ostemasse gør også en god topping.