Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 96
Fedt - 7g
Carbs - 7g
Protein - 3g
Total tid 15 min
Forbered 10 minutter , kog 5 min
Serveringer 4 (1 kop hver)
Denne "ris" lavet af hakket blomkål vil øge dine entrees med fiber og næringsværdi og lade dig mere tilfreds efter noget måltid end hvide ris ville. Hvis du ikke har prøvet at lave blomkøllekontakten, er dette opskriften til at prøve din første gang. Denne blomkål ris smager meget mildt, men skønheden i en ren risrecept er, at du kan gøre det til dit eget. Se nedenfor for forslag.
ingredienser
- 1 medium hoved blomkål
- 2 spsk olivenolie
Forberedelse
- Proces frisk blomkål, indtil den er størrelsen af ris, enten ved hjælp af plain steel blade af din food processor eller shredder blad. Alternativt kan du makulere det med en håndholdt rivekniv eller endda bruge en kniv, hvis du har fingeren til at hugge den fint op.
- Sautér risen med en spiseskefuld olivenolie over høj varme.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du er velkommen til at jazz op din skål med krydderier, urter, ost, og hvad der ellers passer til din fancy.
Madlavning og serveringstips
Der findes alternative metoder til fremstilling af blomkål is, undtagen sauteeing.
- Prøv den stegte version af blomkål ris. Dette er langt den nemmeste metode, da du lige spredes den forarbejdede blomkål jævnt på et bageplade, drypper olivenolie over toppen og placerer i en 400F ovn i 12 minutter for en let sund risindstilling.
- Du kan også bruge mikrobølgeovnen. Mikrobølge risen i en overdækket fad i 3 til 5 minutter. Tilsæt ikke vand eller olie. Blomkål absorberer vand, og "granulerne" bliver gummy. For at holde det fluffy, lad bare fugt i blomkål gøre sit arbejde. Denne metode resulterer i en mere mild smag.
Den færdige blomkål ris kan anvendes under en sovs, såsom en karry, eller som base for en skål som stegt "ris" eller en "ris" salat lignet kartoffelsalat. Så det ved du ikke, det virker ikke godt som en erstatning for ris i gryderetter, hvor risen skal absorbere væsken.