Forsøger du at tabe sig? Den måde du koger på og især den måde, du bager på, kan spille en stor rolle i din succes.
Lavt kalorieindhold opskrifter vil hjælpe dig med at skære fedt og kalorier ud af dine favoritreceptrecept. På den måde har du stadig råd til at nyde en diætvenlig sød godbid og holde din kost på rette spor .
Opskiftning af opskrifter til bagning
| I stedet for... | Brug... |
| Mælk, hel | Fedtfri eller 1% mælk |
| æg | 2 æggehvider pr. Æg eller 1/2 kop æg erstatning pr. Æg |
| Sukker | Splenda sukker blanding |
| Chokolade chips | Tørret frugt |
| nødder | Halvt påkrævet beløb (ristet først) |
| Hvidt mel | Fuldkornsmel |
| Creme, tung | Lige dele halv og halv og fedtfri fordampet mælk |
| Creme, lys | Lige dele 1% mælk og fedtfri fordampet mælk |
| Creme fraiche | Let sure creme eller fedtfri almindelig yoghurt |
| Smør | margarine |
| Frugtsmakende yoghurt | Fedtfri almindelig yoghurt blandet med frisk eller frosne frugter |
| Flødeskum | Fedtfri pisket toppe eller fordampet skummetmælk (kølet) |
| Sirup | Sukkerfri sirup eller sukkerfri konserves eller reneret frugt |
| Kokosnød | Halvdelen kræves (ristet for at forbedre smagen) |
| Traditionelle tærskorps | Graham cracker skorpe |
| Frugt dåse i sirup | Frugt dåse i vand eller saft |
Generelle tip til sunde desserter
Med opskriftsreceptionerne ovenfor skal du være i stand til at reducere kalorierne i dine yndlingsvarer. Men der er næsten ingen bagt dessert, der er rigtig god til din kost. Men du kan nyde en skyldfri behandling, hvis du holder et par tip i tankerne:
- Portion kontrol er nøglen. Du kan nyde næsten enhver sød behandler så længe du nyder det i moderation. Sørg for, at du kun spiser en enkelt servering af din yndlingsbagt dessert - eller bedre endnu, spis bare halvt!
- Spring over den cremet påfyldning. Nogle gange er det ikke bagt dessert, men toppings, der tilføjer fedt og kalorier. Så skrabe af frosten, sig nej til flødeskum, og spar chokolade dryserne til en anden dag.
- Frugt tilføjer volumen. Vil du gøre din lille bagt dessert ser større og smukkere ud? Tilsæt frugt! Frugt er ikke kun lavt i kalorier, men det giver også kostvenlig fiber, der hjælper dig med at føle dig fyldigere hurtigere.
- Start med lavt kalorieindhold opskrifter. Mens du kan bruge substitutioner til at tilpasse en almindelig opskrift, er det nogle gange bedre at lave desserter, der er naturligt lave i kalorier. Meringues, for eksempel, er en velsmagende lav-kalorie cookie. Og ildkage er meget lav i kalorier og kan nemt tilfredsstille din søde tand. Hvis du er på udkig efter mere lækre kalorieindhold, skal du tjekke denne katalog med lavt kalorieindhold . Du vil også finde nogle lækre, lavkalme drikker med denne fedtfattige madlavningsguide og også på vores lav-carb dessertercenter .
Kilde:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Purdue University School of Consumer and Family Sciences. "Top 20 Healthy Recipe Ingredient Substitution" (Handout) Ernæring og Food Safety Workshop for Mængde Food Providers.