Kalorier i Papayas og deres sundhedsmæssige fordele
Papaya er en lav kalorieindhold (indeholdende ca. 60 kalorier i en kop), lavt natrium, kolesterol og næsten fedtfri mad. Papayas er også en fremragende kilde til fiber, der racking i omkring 10 procent af dine daglige behov i en kopper værd. Derudover er papaya rig på vitaminerne A og C, kalium og antioxidanter.
Papayas er en mildt sød, blød, grønlig / gul frugt formet som en stor pære, der vejer ind på omkring en til to pund.
Papayas tilføjer alsidighed til opskrifter og kan pureres til søde og salte saucer, supper eller sorber. Papayas gør også en god protein marinade, da de har et enzym kaldet papain, der bryder ned proteiner.
Papayas er tilgængelige år lang med deres højsæson fra april til juni. De dyrkes i varme klimaer og importeres oftest fra tropiske og subtropiske steder.
| Papaya Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kop, 1 "terninger (145 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi* |
| Kalorier 62 | |
| Kalorier fra fedt 4 | |
| Samlet fedt 0,4 g | 1% |
| Mættet fedt 0,1 g | 0% |
| Flerumættet Fedt 0,1 g | |
| Enumættet Fedt 0,1 g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 12 mg | 0% |
| Kalium 264 mg | 8% |
| Kulhydrater 15,7 g | 5% |
| Kostfibre 2,5 g | 10% |
| Sukker 11,3 g | |
| Protein 0,7 g | |
| Vitamin A 28% · C-vitamin 147% | |
| Calcium 3% · Jern 2% | |
* Baseret på en 2.000 kalorie dør t | |
Sundhedsmæssige fordele ved Papayas
Papayas er rige på vitamin A, beta caroten fra deres lyse oransje nuance og en antioxidant kaldet zeaxanthin, som kan bidrage til at forhindre makuladegenerering og hjælp i øjenhygiejne.
Papayas er også rige på fiber, der hjælper med fordøjelseshygiejne, kan hjælpe med at trække toksiner og kolesterol ud af kroppen og øger mætheden. Undersøgelser har vist, at mennesker, der spiser tilstrækkelige mængder fibre, har nedsat risiko for at udvikle hjertesygdomme og visse kræftformer.
Derudover er papaya rig på vitamin C, et vandopløseligt vitamin, der er ansvarlig for at øge immuniteten, nedsætte aldring og reparere væv.
Papayas kan være godt for din tarm, da de er i et enzym kaldet papain, der hjælper med fordøjelsen. Deres høje vandindhold kan øge din hydrering og hjælpe med at forhindre forstoppelse.
Fælles spørgsmål om Papayas
Er frøene af papaya spiselige?
Ja. Frøen af papaya er spiselige. De giver en peppery smag med en lille crunch. De kan tilføje smag til frugtsalater eller fungere som garniture.
Hvad virker papaya smag?
Papaya har en smag i modsætning til de fleste frugter, med en cremet mundfod og en mild smag. Smagen sammenlignes ofte med en melon, men mindre sød og med en blødere tekstur. Nogle gange kan papaya have en tydelig lugt, nogle gange beskrevet som en fødder lugt, med lidt eller ingen smag. Det betyder typisk, at frugten ikke er moden. For at få den fulde smag af en papaya skal den være meget moden.
Opbevaring og plukning af papaya
Den bedste determinant af modenhed er farve, ikke blødhed. Vælg papaya, der har en større andel gul til grøn hudfarve. Jo grønnere papaya, desto mindre moden er det.
Undgå papaya, der indeholder pletter og vælge dem, der er klumpede og glatte.
Papayaer kan opbevares ved stuetemperatur, indtil de er helt modne og derefter nedkølet i op til en uge.
Sunde måder at forberede papaya
Papayas tilføjer smag og farve til dine måltider, mens du pakker i en ernæringstank.
Skiv papaya og spis dem med sig selv med en sprøjte citron eller lime. Eller bland dem til at lave smoothies, søde og krydrede saucer, kølede supper eller protein marinader. Dice papaya og brug dem i frugtsalater, salsas eller compote.
Opskrifter Med Papaya
Du kan inkorporere papaya i din måltid plan på ethvert tidspunkt af dagen. Få nogle ideer til morgenmad, frokost, middag og marinader.
- Papaya Coconut Smoothie
- Papaya Avocadosalat
- Tunfisk med Ginger og Papaya Red Pepper Salsa
> Kilder:
> Labensky, SR, Hause, AM. På madlavning: En lærebog af kulinariske fundamentals. 3. ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linus Pauling Institute. Carotenoider. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids