Glutenfri Frisk Berry Pie

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier - 303

Fedt - 15g

Carbs - 42g

Protein - 5g

Total tid 30 min
Prep 10 min , koge 20 min
Serveringer 8

Når du har bounty af bær i dit køleskab, hvad er bedre end en lækker bærterie? Denne opskrift kræver friske brombær , men det ville også fungere godt med hindbær. Faktisk er den ideelle bær at bruge, den olbærbær, en række brombær, der vokser nær USAs vestkyst, og er opkaldt efter det kinesiske indiske ord for "bær".

Fyldningen er for det meste ubehandlet, der kombinerer de friske bær med en simpel glasur. Mandelkage skorpe tilføjer ikke kun et andet smagslag, men gør også denne pie en glutenfri behandling.

ingredienser

• Til Almond Pie Crust:
• 3 spsk smør
• 1 1/2 kopper mandelmel (eller mandelmel)
• 2 spiseskefulde agave (eller honning)
• Til Berry Pie Filling:
• 3/4 kop vand
• 4 kopper / 1 quart brombær (frisk)
• Dash salt
• 3/4 kop honning (eller andet flydende sødemiddel)
• 4 teskefulde majsstivelse
• Valgfrit: 1 spsk smør (valgfrit, men anbefales)
• Valgfrit: Flødeskum til servering

Forberedelse

Lav Almond Pie skorpe

1. Opvarm ovnen til 350 F. Smør smørret i en mikrobølge-sikker tærtepande.
2. Tilsæt mandelmelet og agave til smeltet smør i panden og bland godt. Pat på plads med fingerspidserne.
3. Bages i ca. 10 minutter, indtil skorpen begynder at brune. Efter 8 minutter skal du kontrollere hvert minut eller deromkring, for når det begynder at brune, går det hurtigt. Fjern fra ovn og lad kage skorpe afkøle.

Lav Berry Pie Filling

1. Bland vand, 1 kop friske bær , dash salt og honning sammen i en gryde, der er stor nok til at holde alle bærene i sidste ende.
2. Blandingen koges og koges i 2 til 3 minutter. Bærne skal blødgøre og væsken bliver berryfarvet.
3. Pisk majsstivelse ind i blandingen. Sørg for, at den er helt opløst, tilbered, indtil blandingen mørkner og afklarer (med andre ord går det meste af lysstyrken fra majsstivelsen væk).
4. Tilsæt smørret, hvis det anvendes, og rør indtil det smeltes. Tilsæt de resterende 3 kopper bær og rør indtil de er belagt med glasuret.
5. Hæld i bagt og afkølet mandelkage shell og chill.
6. Ønsket, top bær tærte med flødeskum smagfuldt med en smule vanilje og sødemiddel efter eget valg.