Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 88
Fedt - 7g
Carbs - 2g
Protein - 5g
Total tid 29 min
Prep 20 min , koge 9 min
Serveringer 32
Med deres festlige røde tranebær er disse drop cookies en god julegave, men de er en god sund cookie når som helst. De er sukkerfrie, lav-carb, glutenfri og fulde af nærende ingredienser. Se noter om nogle af nedenstående ingredienser.
ingredienser
- 1 og 1/2 kopper
- mandelmåltid
- 1 kop valleproteinpulver
- 1/2 kop (en pind) smør
- 4 oz cremeost (kan bruge en fedtfattig version)
- 2 æg
- 2 og 1/2 tsk væske stevia (eller anden sukker erstatning lig med 1 og 1/2 kopper sukker)
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 2/3 kop hakkede valnødder
- 1 kop hel
- Tranebær (friske eller frosne, ikke tilsat sukker)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Smør smør og flødeost sammen, indtil blandingen er fluffy. Tilsæt sødestoffet, kanel og salt og slå igen. Tilsæt æggene, og slå til sammen.
- Tilsæt mandelmel, proteinpulver og bagepulver og kombiner godt.
- Bland i tranebær og valnødder.
- Dråb med afrundede skeer på et ubehandlet cookieark, eller et dækket med en silikonemåtte. Størrelsen er op til dig, men undgå meget store cookies.
- Bages om 7 til 9 minutter, indtil toppen bare brænder. Cool kagerne helt, før de spiser. Opbevar kagerne i en lukket beholder.
Noter om særlige ingredienser: I denne opskrift tager en kombination af mandelmel og valleproteinpulver stedet for almindeligt hvedemel. Hvis du bruger et aromatiseret proteinpulver, vil du sandsynligvis gerne reducere mængden af sødestof i opskriften. Jeg brugte Designer mærke Vanilla Praline, som har kunstige aromastoffer i den. Hvis jeg ikke brugte det aromatiserede pulver, ville jeg være mere tilbøjelig til at tilføje lidt sorte melasse, som har omkring 4 til 5 gram kulhydrat pr. Teskefuld.