Kalorier og deres sundhedsmæssige fordele
Brombær er en lav kulhydratfrugt, der pakker i en stor ernæringstank. Betragtes som superfood , indeholder brombær egenskaber, der har været antaget at hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme, kræft og diabetes. Blackberries tilhører en gruppe af phytochemicals kaldet anthocyaniner, som er blevet æret for deres potentielle evne til at beskytte celler mod frie radikaler skade.
Deres dybe lilla nuance øger deres antioxidantkraft. De er en fremragende kilde til fiber, C-vitamin og indeholder en dags manganværdi .
| Brombær Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kop (144 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi* |
| Kalorier 62 | |
| Kalorier fra fedt 6 | |
| Samlet fedt 0,7 g | 1% |
| Mættet Fat 0g | 0% |
| Flerumættet Fedt 0,4 g | |
| Enumættet Fedt 0,1 g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Kalium 233,28 mg | 7% |
| Kulhydrater 13,8 g | 5% |
| Kostfiber 7.6g | 31% |
| Sukker 7g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin A 6% · C-vitamin 50% | |
| Calcium 4% · Jern 5% | |
| * Baseret på en 2.000 kalorieindhold | |
Brombær indeholder en lille mængde kalorier til et stort volumen af frugt. En kop brombær indeholder 62 kalorier, 13,8 gram kulhydrat og 7,6 gram fiber. RDA for fiber er 25 til 38 gram dagligt, derfor giver en kop björnbær dig næsten en tredjedel af dine fiberbehov for hele dagen. For personer med diabetes, opfordrer vi til at indtage bær, ikke kun fordi de er sunde, men deres voluminøse del og fiberindhold kan også være meget fyldende og kan holde blodsukker stabile.
Sundhedsmæssige fordele ved Brombær
Brombær er en meget god kilde til C-vitamin og mangan og en god kilde til K-vitamin. De giver også høje mængder antioxidantforbindelser, anthocyaniner og andre flavonoider, som kan øge hukommelsesfunktionen. Nogle beviser tyder på, at anthocyaniner aktiverer flere signalveje og cellulære processer, der kan afværge sygdomme og hjælpe med vedligeholdelse af sundheden.
Fælles Spørgsmål om Blackberries
Kan björnbeder pletter dine tænder?
Blackberries er uden tvivl en meget nærende mad, men at spise dem ofte kan forårsage farvning på dine tænder. Den samme dybe nuance, der hjælper med at beskytte dit helbred, kan faktisk forårsage farvning, uanset hvordan de forbruges (hel, saft, gelé eller syltetøj).
For at undgå farvning, lad dem ikke ligge i munden for længe. Hvis du drikker en shake lavet med brombær, skal du bruge et halm. Efter indtagelse skal du følge op med vand og børste dine tænder eller gurgle for at bekæmpe farvningseffekten.
Plukning og opbevaring af brombær
Hvis du har adgang til at plukke dine egne brombær-gå til det. Sesongen for brombær er begyndelsen af juni til slutningen af august. Hvis du køber bær fra købmanden, bemærk at björnbær kan købes frisk til at blive spist med det samme eller frosne. Indkøb af frosne bær kan være til din fordel som oftentimes, frosne frugter er frosset i sin top friskhed. Faktisk har forskning fundet ud af, at fryse frugter og grøntsager kan maksimere deres næringsstoffer.
Hvis du planlægger at købe friske bær, lugter du først. Bær, der har en frisk bæred duft er bedst. Hvis de ikke lugter, vil du sandsynligvis gerne videresende dem.
Det betyder, at de ikke var modne, da de blev plukket. Bær stopper modning, når de er plukket.
Kig efter dem, der er ensartede i farve og har ingen lys splotches. Vend beholderen over og inspicér bunden af pakken til form. Hvis du opdager skimmelsvamp, køb ikke bærene, da skimmel angiver, at bærene er begyndt at ødelægge.
Friske bær kan normalt holde i køleskabet i et par dage. For at opretholde deres smag og undgå at ødelægge eller blive muggen, afstå fra at vaske indtil lige før forbrug. Hvis du køber friske bær og ikke har planer om at spise dem med det samme, skal du sætte dem i en lufttæt beholder i fryseren.
Sunde måder at forberede björnbær på
Brombær kan spises på så mange måder. Drys friske eller frosne bær på korn, yoghurt eller smoothies. Tilsæt bær til salater, korn, eller indtag bær i bagevarer til tilsat fiber, vitaminer og mineraler.
Opskrifter Med Blackberries
Du vil aldrig tro på, hvor mange ting du kan gøre med brombær . Tjek disse opskrifter, fra konventionelle til "tænkning uden for kassen", du bliver ikke skuffet.
> Kilder:
> Dombrowski, Margie. Misfarvede tænder: Fem fødevarer, der forårsager pletter. Colgate Oral Care Center. http://www.colgate.com/en/us/oc/oral-health/cosmetic-dentistry/teeth-whitening/article/discolored-teeth-five-foods-that-cause-stains-0214.
> Moore, Maris. 4 typer mad til hjælp for at øge din hukommelse. American Academy of Nutrition og Dietetics. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/healthy-aging/memory-boosting-foods.
> Retelny, Victoria. Den farverige sandhed om Anthocyanins komplekse forbindelser med mange potentielle komplekse kræfter. Mad og ernæring. 2016 16-17.