Kalorier i isbjerget Salat og sundhedsydelser
Isbergsalat er den almindelige lysegrøn, der typisk bruges i salater, tacos og sandwich. Selv om det ikke er så populært som smagere greens som escarole, spinat og bladsalat, foretrækker mange forbrugere stadig den skarpe og milde smag af isbjergetesalat. Faktisk er en årsag isbjerget salat tabt nogle af dens popularitet skyldes ikke tekstur eller smag, det skyldes manglen på næringsindhold.
Isbergsalat er bare ikke så nærende som de mere avancerede superfoodgrøntsager såsom kale, spinat og arugula. Isberg salat er bestemt ikke dårligt for dig, og det gør en god tilføjelse til et vægttab kost.
| Isbjerge salat ernæring fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kop, makuleret eller hakket (55 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi* |
| Kalorier 7 | |
| Kalorier fra fedt 1 | |
| Samlet fedt 0,1 g | 0% |
| Mættet Fat 0g | 0% |
| Flerumættet Fedt 0,1 g | |
| Enumættet Fat 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Kalium 77,55 mg | 2% |
| Kulhydrater 1,6g | 1% |
| Kostfibre 0,3 g | 1% |
| Sukker 0,6 g | |
| Protein 0,3 g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 4% | |
| Calcium 0% · Jern 8% | |
| > * Baseret på en 2.000 kalorieindhold | |
Det bedste ved isbjerget salat er det lave antal kalorier. En kop frisk salat har mindre end ti kalorier pr. Kop. Det er også lavt i kulhydrater og fedt, så det er også velegnet til enhver fedtholdig eller lav carb diæt . Isbjerget har ikke mange vitaminer eller mineraler, men det indeholder en masse vand, så det er ideelt til de varme sommerdage.
Sundhedsmæssige fordele ved isbølssalat
Da isbjerget salat er så lavt i kalorier, er det en glimrende tilføjelse til en vægttab kost. Spise en stor salat før dit hovedretter kan hjælpe med at fylde dig op, så du ikke føler behov for at spise mere af de højere kalorieindhold.
Fælles spørgsmål om isbølssalat
Hvorfor er ikke isbjerget salat så nærende som andre former for grønne?
Isbergsalat har ikke mørke pigmenter og andre fytokemikalier som dem, der findes i spinat eller kale, og det er her, hvor mange af næringsstoffer findes.
Hvorfor hedder det isbjergetesalat?
Ifølge Smithsonianen fik den navnet fra isbunkerne, der blev pakket omkring lederne af salat, da de blev lastet i togbiler, der skulle sendes over USA i 1940'erne.
Er isbjerget salat det samme som Romaine salat?
Nej. Romint salat har en mørkere grøn farve med større blade, der ikke er så stramme, så hovedet af romint salat er ret løs.
Er romint salat mere nærende end isbjergetesalat?
Ja det er. En kop Romaine salat har det samme antal kalorier, men det har også en hel del C-vitamin, folat, A-vitamin og K-vitamin. Det indeholder også beta-caroten og lutein, som begge arbejder som antioxidanter i kroppen.
Plukning og opbevaring af isbølssalat
Du finder lederne af isbjerget salat i produktionen af din købmand. Vælg et kød af salat, der ser friske og ikke visne og brune. Opbevar salens hoved i en lufttæt pose eller overdækket beholder køleskabet, og det kan vare op til to uger. Sørg for at skylle salaten grundigt, inden du bruger det.
Lad bladeene tørre lidt eller brug en salat spinner for at slippe af med overskydende vand. Og hugg ikke dit salat, indtil du er klar til at bruge den. Bladene oxiderer hurtigt, og selvom de brune kanter ikke vil skade dig, ser de ikke godt ud.
Forvaskede og skårede isbølssalat sælges også i plastposer, ofte kombineret med gulerødder eller andre grøntsager. En taske salat varer i et par dage i køleskabet, men når det er åbnet, skal du bruge det inden for få dage.
Sunde måder at forberede isbølssalat
Isbergsalat har ikke meget smag, så det er nemt at kombinere med næsten alle andre ingredienser.
Lav en simpel salat med isbølssalat, baby tomater og agurk skiver og top med lidt af din foretrukne dressing.
Lav en stor hovedmåltidsalat med friske grøntsager, lidt magert protein som kyllingebryst eller rejer, og en lys dressing er både nærende og ikke høj i kalorier. Forbedre ernæringsværdien af isbjerget salat ved at kombinere det med mørkere greens. Men vær forsigtig med stegte fødevarer, store klæder af dressing eller ost og tonsvis af croutoner, fordi din uskyldige lavkalatsalat nemt kunne nå 800 eller flere kalorier med de forkerte påfyldninger.
Sandsynligvis den mest kendte salat, der indeholder isbjergetesalat, er den traditionelle steakhouse-stil kile salat. Det er lækkert, men normalt højt i kalorier, der følger med den blå ost dressing og bacon. Oplys din wedgesalat ved at bede om, at dressingen skal serveres på siden (men ikke bruge det hele) eller bede om at få den tilberedt med kun halvdelen af den sædvanlige mængde dressing.
Iceberg Salat Opskrifter
Salater er nemme at lave, og du kan eksperimentere med dine yndlingsingredienser, men her er nogle flere måder at bruge isbølssalat på:
- Grøn salat med kylling og jordbær
- Low-Carb Kylling, Bacon og Applesalat
- Glutenfri Caesar Salat Opskrift
> Kilde:
> USA Department of Agriculture Landbrugsforskningstjeneste USDA Fødevarekompositionsdatabaser.