Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 234
Fedt - 15g
Carbs - 1g
Protein - 23g
Total tid 35 min
Prep 5 min , koge 30 min
Serveringer 2 (2 lår hver)
Denne opskrift på ristede za'atar kyllinglår er sikker for dem af jer, der har brug for at følge en glutenfri diæt. Mellemøsten krydderi er faktisk en kombination af forskellige urter og krydderier, hvilket giver sin unikke smag til enhver skål. Par disse kyllingelår med en side af grøntsager , salsa og / eller fuldkorn til et tilfredsstillende måltid.
ingredienser
- 4 små udbenede, skindløse kyllinglår
- 1 spsk olivenolie
- Juice fra ½ stor citron
- 1 tsk za'atar
- ½ tsk sesamfrø
- ¼ tsk havsalt
Forberedelse
Forvarm ovnen til 425F.
Tilsæt kyllinglår i en stor blandeskål.
Hæld i olivenolie, citronsaft, za'atar, sesamfrø og havsalt over kyllingen.
Bland grundigt, så alle kyllingestykker er jævnt belagt med krydderier.
Læg kyllinglår på et folieforet bagningsplade og steg i 25 til 30 minutter, eller indtil det er gyldenbrunt ovenpå.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Urter og krydderier sammen med citronsaft i denne glutenfri opskrift vil få dig mindre salt.
Hvis du ikke er fan af za'atar krydderier, skal du blot erstatte det med et andet krydderi af valg. Kyllingpar smukt med de fleste urter og krydderier, så mulighederne er uendelige! Nogle lækre alternativer til za'atar ville være timian, oregano og / eller rosmarin.
Du kan nemt bytte kyllingebryst til lår for at gøre opskriften lavere i fedt.
Udskift olivenolie med sesamolie til en asiatisk inspireret opskrift og rig, nutty smag - det ville gå godt med sesamfrøene. Selvom Za'atar allerede er tilbøjelig til at være lidt røgfyldt, kan du prøve at tilføje nogle knuste rød peberflager eller varm sauce for at sparke ting op i et hak.
Madlavning og serveringstips
For at gøre livet lettere kan du marinere kyllingen i en stor plastpose på forhånd og holde det i køleskabet i et par timer. Med den anden ubrugte halvdel af citron kan du skære den i fuldkredsskiver og placere den oven på hver kyllingør før du placerer den i ovnen.
Dette vil hjælpe med at holde kyllingen endnu mere fugtig og tag citronens smag op med en anden hak sammen med vitamin C.
Jeg kan altid lide at bruge folie eller en siliciummatta, når du stegter eller bakker, for nem oprydning. Hvis du nyder en god sprød, gylden top til din kylling, skal du sætte ovnen i stykker, når den har kogt i 20 minutter.
Hold øje med kyllingen for at forhindre det i at brænde.
Denne skål parrer vidunderligt med enhver skål og / eller fuldkorn. Jeg anbefaler at parre kyllingen med nogle stegte grøntsager og / eller en quinoa salat . Prøv at stege nogle fennikel med olivenolie, havsalt og sort peber, for eksempel. Stegende fennikel bringer den naturlige sødme ud.
Udnyt venstre lår ved at dyppe dem op i terninger og lave kyllingesalat, bytte i ren græsk yoghurt til mayonnaise.