Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 148
Fedt - 9g
Carbs - 16g
Protein - 4g
Total tid 35 min
Forbered 30 min . Kog 5 min
Serveringer 12
Ønsker du en nærende snack, der også kan passere som dessert? Disse glutenfri jordnøddesmør bønner indeholder den lækre kombination af mørk chokolade og jordnøddesmør, der giver en tilfredsstillende snack, og de rullede havre tilsættes lidt opløselige fibre . Det, jeg elsker mest om disse bid, er den hemmelige ingrediens i Matcha Green Tea pulver , som pakker i flere antioxidanter.
ingredienser
- 1 kop gammeldags rullet havre
- 1 spsk chia frø
- 1 tsk matchpulver
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 kop naturlig, cremet jordnøddesmør
- 1/4 kop ahornsirup
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 kop bittersøde chokolade chips
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 2 teskefulde kokosnødder (eller kokosmælk)
Forberedelse
- I en medium blandeskål kombineres alle tørre ingredienser: rullet havre, chia frø, matcha pulver og kanel. Rør blandingen for at kombinere godt.
- Tilsæt i jordnøddesmør, ahornsirup og vanille. Rør igen, indtil blandingen er grundigt kombineret. Sæt havreblandingen i køleskabet i 10 minutter.
- Tag havreblandingen ud af køleskabet og rul dem i bolde, ved hjælp af en heapende spiseskefuld. Dette vil gøre omkring 12 bolde. Placer tilbage i køleskabet i yderligere 10 minutter for at hærde, før du dør i chokolade.
- Tilsæt chokoladechips, vanilje og kokosnødder eller mælk i en lille sovsekande. Vend varmen til lav og smel langsomt chokoladen, omrør ofte. Kog på lav, indtil blandingen er helt glat. Pas på ikke at forbrænde blandingen - hold øje med det og gå ikke væk!
- Tag havrebidene ud af køleskabet og dypp forsigtigt hver i den smeltede chokolade på den ene side. Læg dem flade på et bageplade foret med folie, efter at de er dyppet i chokolade. Placer i fryseren for at hærde.
- Opbevar dem i køleskabet og nyd det, når det ønskes. Du kan også holde dem opbevaret i fryseren, hvis du vil nyde dem på et senere tidspunkt.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Disse bolde er lækker med jordnøddesmør, men noget nødsmør ville være lige så lækkert. Hvis du har en nødmælk allergi, overvej at bruge solsikkefrø smør i stedet. Du kan også være velkommen til at bruge chunky i stedet for kremet jordnøddesmør til en ekstra knase.
Selvom mørk chokolade lidt øger næringsværdien af disse bider, kan du smelte din personlige yndlingschokolade. Bittersød chokolade er et godt valg, da det ikke er for sødt, da du allerede har rigelig sødme fra ahornsirupen i blandingen.
For at gøre disse naturligt sødede, byttes ud ahornsirupen og bruger mashed up datoer.
At sødes med datoer, hæld varmt vand over datoer i en lille skål og lad sidde i mindst 15 minutter, så de kan blødgøre. Dræne overskydende vand og mash op datoerne med en gaffel, indtil en glat pasta er dannet. Tilsæt denne pasta i havreblandingen. Du kan også prøve at bruge mashed moden banan som et alternativt naturligt sødemiddel. Alternativt, for at skære ned på sukker, brug halvdelen af ahornsirup og tilsæt i usødet æbleauce.
Matcha pulver smagen er næsten uopdagelig, men hvis du ønsker en stærkere tilstedeværelse, skal du blot tilføje i en anden halv teskefuld eller så. Hvis du har problemer med at finde matchpulver, udelades det helt.
Madlavning og serveringstips
Denne opskrift er meget enkel og kræver ingen bagning. Det er specielt godt om sommeren.
For at minimere antallet af brugte retter blandes alle ingredienserne til havreblandingen i en skål. Du kan også spare tid ved at bruge chokoladechips - de er nemme at smelte i stedet for at hakke chokolade.
Havrebidene behøver ikke at blive nedkølet af fødevaresikkerhedsmæssige grunde, men chokoladen smelter ellers.
Plus, det holder kuglerne intakte. Opbevar dem i fryseren, da du måske ikke altid afslutter hele batchet inden for få dage. På denne måde kan du tage en eller to ud efter behov, og de er lige så lækre frosne, som de bliver optøet. Nyd disse som en snack midt på dagen eller til en lys dessert om aftenen.