Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 186
Fedt - 9g
Carbs - 0g
Protein - 25 g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koge 20 min
Portioner 4 (4 ounce hver)
Laks er en seafood superhelt! Ikke kun er denne populære fisk lav i kviksølv , den er stablet med betændelseskampen omega-3 fedtstoffer . Mange mennesker har svært ved at opfylde deres daglige kvote for omega-3-fedtstoffer, men en lille del af laks indeholder mere end en dag, det er værd for sig selv, og det er lækkert, når det steges med Dijon sennep og timian.
ingredienser
- 1 pund frisk laks, hud fjernet
- 2 teskefulde olivenolie
- ¼ tsk kosher salt
- 1 spsk Dijon sennep
- ½ tsk tørret timian
- Citron kiler til servering
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Skær laks i 4 lige store stykker.
- Læg stykker af laks på en plade fyldt med pergamentpapir.
- Pensel hvert stykke laks med olivenolie og krydre med salt.
- Placer fisk i ovnen og steg i 10 minutter.
- Bland i en lille skål Dijon sennep og tørret timian og sæt til side.
- Efter 10 minutter tilberedning, børste laks med sennep-timian blanding.
- Ret fisken i ovnen i 5 til 8 minutter mere, eller indtil laks kun er kogt igennem.
- Fjern fra ovnen og lad den hvile i 10 minutter før servering.
Ingrediensvariationer og substitutioner
For en lidt anderledes tag på denne opskrift, tilsæt lidt sødhed til Dijon sennep med en dråbe honning, agave eller ahornsirup. Eller udskift sennep helt og brug andre tilberedte saucer som pesto, grill eller teriyaki sauce; madlavningsmetoden forbliver nøjagtig den samme.
Madlavning og serveringstips
Madlavning af fisk som laks kan virke truende, men det behøver ikke at være. Når på fisketælleren bestiller lidt mere end et pund fisk og så spørg din fiskemager at fjerne huden, så du ikke behøver at.
Lining af arkpanden med pergamentpapir forhindrer ikke kun fisken i at klæbe, det gør det hurtigt og nemt at rydde op.
Server dette protein sammen med en simpel grøn salat eller en side af fuldkorn for endnu mere betændelseskæmpende kraft.
For at gøre dette måltid mere budgetvenligt, køb store portioner laks, når det er til salg, og lad afskårne dele opbevares i fryseren.
Til afrimning placeres i køleskabet natten over. Pop i ovnen og steg for en sund middag på ca. 20 minutter. En hurtig tur i en varm ovn, en slather af sovs og aftensmad er på bordet.