I gangene på din nærmeste naturlige fødevarebutik - eller ved bordet på din yndlings café - har du måske bemærket en nyligt populær drik, der er kendt som switchel. Ofte omtalt som "naturens Gatorade", er switchel en sødt tart blanding af æblecidereddike, vand eller seltzer, frisk ingefær og ahornsirup (eller i nogle tilfælde honning eller melasse).
Skønt nippelskiftet kun for nylig er blevet trendigt, har denne lidt sure drik lang brugstid som en helt naturlig tørsteblus.
Faktisk var switchel den valgfri drink til kolonistiske landmænd, der ønsker at rehydrere, mens de høser markerne, ifølge den gamle landmands almanak. Derfor er switchel undertiden kendt som "Haymaker's Punch."
Hvad er fordelene ved switchel?
Aficionados ofte skifte switchel som en langvarig energi-booster og koffeinfri alternativ til kaffe eller energidrikke. Det markedsføres også som en top kilde til antioxidanter , vitaminer, mineraler og enzymer.
Hvad mere er, switchel siges at tilbyde mange sundhedsmæssige fordele, såsom et stærkere immunsystem og sundere fordøjelse. Det hævdes også at hjælpe med specifikke sundhedsproblemer, såsom halsbrand. Og fordi visse forbindelser, der findes i ingefær, har antiinflammatoriske egenskaber, hævdes switchel undertiden at hæmme kronisk inflammation (en nøglefaktor i udviklingen af mange sygdomme).
Nogle proponents af switchel foreslår, at det kan hjælpe med at fremskynde dit stofskifte og støtte vægttab også.
Forskning på Switchel: Kan det virkelig hjælpe?
Mange switchel-fans siger, at drikkens potente blanding af naturlige stoffer skaber en "synergistisk effekt", og til gengæld gør blandingen mere magtfulde end nogen af ingredienserne alene. På grund af manglende forskning om switchel og dens sundhedsmæssige virkninger er der imidlertid ingen beviser til støtte for denne påstand.
Alligevel viser nogle undersøgelser, at de enkelte ingredienser i switchel kan være gavnlige for dit helbred. For eksempel har nogle undersøgelser vist, at ingefær kan hjælpe med at lindre smerten forbundet med problemer som slidgigt. Ginger ser også ud til at give lindring af kvalme-relaterede tilstande.
Derudover indikerer foreløbig forskning, at forbrugende æblecidereddike kan medvirke til at regulere blodsukkerniveauerne og holde kolesterolet i kontrollen.
Selv om disse resultater tyder på, at switchel kan beskytte mod visse sundhedsproblemer, er det vigtigt at bemærke, at switchel ikke bør bruges som erstatning for standard pleje til behandling af enhver kronisk helbredstilstand.
Hvordan man laver switchel
Switchel sælges nu i mange butikker, men du kan lave din egen ved at kombinere fire teskefulde æblecidereddike (sørg for at undgå disse almindelige fejl), fire spiseskefulde ren ahornsirup, en teskefuld revet eller hakket frisk ingefær og fire kopper vand eller seltzer. Bland ingredienserne i en krukke eller kande, lad sidde i 24 timer, og rør godt, før der serveres. (Bemærk: Denne opskrift giver fire briller ombryder.)
For at infuse din switchel med endnu mere smag, prøv at klemme i nogle citronsaft, tilføje en kvist mynte eller fald i et par friske bær.
Nogle switchel elskere kan også nyde at tilføje en knivspids af krydderier, såsom kardemomme eller kanel.
Hvad skal man være opmærksom på
Mens de fleste mennesker kan drikke det lejlighedsvise glas omskifter, skal du huske på, at det er eddike i drikken sur, så det kan ofte ødelægge tandemaljen over tid. Skylning af munden efter at have drukket det kan hjælpe med at fjerne nogle af syrer, men børster tænder for hurtigt efter at have brugt syrer, kan svække tandemaljen.
Undgå at forbruge for store mængder æblecidereddike, da der er tegn på, at det kan skade spiserøret (eller andre dele af fordøjelseskanalen), føre til lave blodkaliumniveauer og lav knoglemineraltæthed eller interagere med hjertemedicin, diabetesmedikamenter, afføringsmidler eller diuretika.
Skal du drikke Switchel?
Switchel er blot en af mange naturlige drikkevarer, der kan hjælpe med at forbedre dit velbefindende. Andre drikkevarer med evt. Sundhedsfremmende egenskaber omfatter de fermenterede drikkevarer kombucha, kefir og forskellige typer te (såsom grøn te og ingefærte ).
Hvis du tænker på at tilføje omskifter til din rutine, skal du bare sørge for at overvåge dit sukkerindtag. American Heart Association anbefaler, at kvinder forbruger ikke mere end 24 gram tilsat sukker daglig, og at mænd begrænser deres sukkerindtagelse til 36 gram pr. Dag. Når det laves med en spiseskefulde ahornsirup pr. Portion, indeholder switchel 14 gram sukker.
> Kilder:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Effekt af æblecidereddike ved forsinket gastrisk tømning hos patienter med type 1 diabetes mellitus: en pilotundersøgelse. BMC Gastroenterol. 2007 dec 20; 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Anti-oxidative og anti-inflammatoriske virkninger af ingefær i sundhed og fysisk aktivitet: gennemgang af aktuelle beviser. Int J Prev Med. 2013 Apr; 4 (Suppl 1): S36-42.
Ansvarsfraskrivelse: Oplysningerne på dette websted er kun beregnet til uddannelsesmæssige formål og er ikke en erstatning for rådgivning, diagnose eller behandling af en autoriseret læge. Det er ikke meningen at dække alle mulige forholdsregler, lægemiddelinteraktioner, omstændigheder eller bivirkninger. Du bør søge hurtig lægehjælp for eventuelle sundhedsmæssige problemer og konsultere din læge, inden du bruger alternativ medicin eller ændrer din behandling.