Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 74
Fedt - 3g
Carbs - 11g
Protein - 3g
Total tid 20 min
Forbered 10 min , kog 10 min
Serveringer 6 (1/2 kop hver)
Oregano er en undervurderet urt-den er fyldt med cellebeskyttende antioxidanter og er usædvanlig smagfuld, med næsten ingen kalorier. Der er krav om, at de naturlige olier i oregano kan hjælpe med at lindre symptomer på halsbrand, men der er brug for flere beviser. Uanset om det er lækkert at indarbejde i halsbrandvenlige retter.
Løft friske grøntsager med en herbaceous marinade og en hurtig sizzle på grillen. Denne opskrift fremhæver hjerteskoldige venlige grøntsager og en marinade lavet med ingredienser, som typisk ikke vil forværre symptomerne på halsbrand. Lav en stor portion af disse grøntsager og brug rester til sandwich og pasta retter.
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- ½ tsk kosher salt
- 1 spsk riseddike
- 2 spiseskefulde hakkede friske oregano
- 1 medium aubergine, skrællet og skåret i længderetningen
- 1 paprika, ribben og frø fjernet, skåret i store stykker
- 1 flok asparges, ender trimmet
- 1 stor courgette, skåret i længderetningen
Forberedelse
- I en stor skål whisk olivenolie, salt, eddike og hakkede oregano.
- Placer alle grøntsager i skål med marinade og kast til kappe.
- Varm udendørs grill eller grillpande til mellemhøj.
- Placer grøntsager på grill.
- Kog aubergine, peber og courgette stykker i ca. fire minutter pr. Side.
- Kast asparges forsigtigt på grillen og kog den til øm. Dette vil også tage 3 til 4 minutter.
- Overfør kogte grøntsager på en stor plade.
- Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Udskift frisk oregano med en anden stærk urt såsom timian eller marjoram. Hvis du ikke kan finde frisk oregano, skal du erstatte med en spiseskefulde tørrede oregano blade i stedet.
Madlavning og serveringstips
Når grøntsagerne kommer ud af grillen, sæt dem tilbage i marinadeskålen. Dette vil tilføje et sidste strejf af smag, plus du får færre retter til at rengøre.