Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 208
Fedt - 9g
Carbs - 29g
Protein - 5g
Total tid 125 min
Forbered 5 minutter , koge 120 min
Serveringer 2
Denne søde og cremet anti-inflammatoriske pudding er lavet med chia frø , som suger op 10 gange deres vægt i vand. Det betyder hydration for dig! Gurkemeje giver et boost af curcumin, en potent antioxidant, der kan hjælpe med at lindre smerter i arthritis, mens mango leverer sød fiber . Bedste del? Der er kun 5 minutters forberedelsestid.
ingredienser
- 1 kop usødet kokosmælkdrik
- 3 spsk chia frø
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1/8 tsk. Gurkemeje
- 1 tsk honning
- 1 medium mango
- 1 spiseskefuld usødet strimlet kokosnød
Forberedelse
1. Skal i en skål sammen kokosmælk, chia frø, vanille, gurkemeje og honning til godt kombineret.
2. Cover og lad sidde mindst 2 timer, men op til natten over.
3. Opdel blandingen mellem to (8 til 10 ounce) briller eller krukker.
4. Top med mango og frisk kokos. Eller lag halvdelen af mango mellem to lag af pudding i hvert glas for at skabe en lagdelt chia parfait.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Prøv en anden frugtkombination, som bananer og jordbær eller fersken og blåbær, som alle vil give en heapende dosis af antioxidanter.
Brug mere vanille og gurkemeje, hvis du kan lide en stærkere smag (eller mindre hvis du kan lide det mere mildt).
Kokosmælken giver en subtil tropisk smag for at komplimentere mango og kokos i opskriften. Du kan dog nemt erstatte usødet mandel, ris, hampseed eller sojamelk i stedet for kokosmælk. Du kan også erstatte en fedtfattig komælk. Ved hjælp af soja eller kum mælk vil tilføje endnu mere protein til pudding.
Substitutionshakket nødder eller frø, der alle er rige på næringsstoffer og phytochemicals (planteforbindelser, der giver en sundhedsfordel) i stedet for den strimlede kokosnød.
Kokosflager, såvel som nødder og frø, giver en kilde til fedt i måltidet, hvilket vil hjælpe dig til at føle sig mere fuld og tilfreds. Plus, de fleste nødder og frø giver mono- og flerumættede fedtstoffer, som tilbyder antiinflammatoriske fordele. Du kan virkelig ikke gå galt ernæringsmæssigt, så vi kan lide at variere typerne regelmæssigt.
Madlavning og serveringstips
Tilsæt en knivspids friskkogt sort peber til pudding for at høste de fleste fordele fra gurkemeje. Sort peber indeholder en sammensætning, der hjælper din krop bedre at udnytte anti-antioxidantforbindelsen curcumin fundet i gurkemeje. Køl længere for en tykkere budding og mindre for en tyndere budding.
Du kan fordoble denne opskrift og lave grab-og-gå morgenmad i fire dage ad gangen.