Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 216
Fedt - 11g
Carbs - 18g
Protein - 7g
Total tid 30 min
Prep 15 min , koge 15 min
Serveringer 6 (1/6 af 12 "skorpe)
Denne crustopskive med lavt kulstofhvepis er en variant af vores hørfrøfocaccia- brødrecept, som er en tæt, god for dig type brød.
Denne opskrift gør en pizza, der er omkring 12 inches i diameter, selvom du kan sprede det tyndere og større, hvis du vil.
Skorpen er bagt først, påfyldninger tilsættes, og derefter bliver pizzaen bagt igen, indtil påfyldningen er kogt.
ingredienser
- 1 1/2 kopper hørfrø
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk oregano
- Sødemiddel til lig med ca. 1 spiseskefuld sukker
- 3 spiseskefulde olie
- 3 store æg
- 1/2 kop vand
Forberedelse
- Varm ovn til 425 F.
- I en medium skål, piskes sammen 1 1/2 kopper hørfrø, 2 teskefulde bagepulver, 1 tsk salt, 1 tsk oregano, sødestof lig med ca. 1 spiseskefuld sukker.
- Tilsæt 3 spiseskefulde olie, 3 store æg og 1/2 kop vand og bland godt sammen.
- Lad sidde i ca. 5 minutter for at tykke.
- Spredes på en pizzapanne, der er let belagt med madlavningssprøjte (jeg sætter den på en silikonemåtte eller smurt pergamentpapir).
- Bages i 15 til 18 minutter, indtil de er kogte igennem, og tilsæt derefter påfyldninger og kog, indtil de er færdige.
Her er hvordan man laver en low-carb pizza
De fleste pizza påfyldninger er ikke høje i kulhydrater; det er skorpen, der ofte er synderen. Ud over denne hør frø pizza skorpe, her er mere lav-carb pizza skorpe ideer . Så skal saucen, osten og påfyldningen overvejes omhyggeligt.
- Sauce: De fleste pizza sauce og røde pasta saucer har sukker i dem. Alternativet? Sukkerfri pasta sauce virker meget godt til pizza, og de fleste købmandsforretninger har et eller to mærker, der virker. Kig efter en sovs, der ikke har mere end 6 til 7 gram effektivt kulhydrat pr. 1/4 kops servering.
- Ost: Helmælk mozzarellaost har ca. 2,5 gram kulhydrat pr. Kop, og delvis skummet har lidt mere. De fleste andre milde oste har lignende carb-tællinger. Parmesanost har ca. 1 gram kulhydrat pr. Ounce (ca. 5 spiseskefulde ost). Så pas på osteafdelingen.
- Toppinger: De fleste kød har kun ringe mængder kulhydrater, selv om nogle pølser, herunder pepperoni, har noget tilsat carb. Pizza grøntsager er typisk lav i carbs, herunder svampe (1,5 gram per kop, skiver), grøn peberfrugter (2 gram pr 1/2 kop, hakket) og oliven (1 gram pr 4 store oliven).
Gå bundløse
Hvis du ikke har tid eller lyst til at lave din egen pizza skorpe, prøv at gå bundløse - bare spis påfyldninger! Når alle andre har bestilt pizza, skal du ikke spise skorpen (og få en salat på siden).