Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 105
Fedt - 5g
Carbs - 14g
Protein - 4g
Samlet tid 5 min
Forbered 5 min . Kog 0 min
Serveringer 4 (1/2 kop hver)
Når det kommer til at rangordne populære frosne desserter, ville de fleste være enige om, at frosne yoghurt er sundere end is. Her er en simpel hjemmelavet version, der tromper dem begge.
I forhold til is indeholder frosne yoghurt et par gram mindre fedt pr. Portion, især mættet fedt, hvilket er vigtigt at begrænse for optimal hjertesundhed. Når man kigger på det større billede, men mellem tilsætning af sukker og påfrugt, kan favorithagen måske ikke være så sundt.
Denne DIY version er hurtig og nem (plus meget, meget billigere). Du får lidt påfyldning af protein fra den græske yoghurt og en lille dosis hjerte-sunde omega-3'er fra linfrø. Selv flavanolerne fra de mørke chokoladechips tilbyder kardiovaskulære fordele, som forbedrer blodpladens tilstand og reducerer blodtrykket.
ingredienser
- 1/4 kop fedtfri græsk yoghurt
- 1 spiseskefuld hørfrø
- 2 kopper frosne jordbær, helst halveret
- 1/2 spsk citronsaft
- 2 spsk ingen sukker tilsat jordbær marmelade
- 1/4 kop vand
- 2 spiseskefulde usødet kokosflager (valgfrit)
- 2 spiseskefulde mørke eller semi-søde chokolade chips
- 2 spsk mandler, hakket
Forberedelse
1. Bland den græske yoghurt, hørfrø, frosne jordbær, citronsaft, syltetøj og vand. Den resulterende tekstur skal være tyk, men glat.
2. Overfør den blandede blanding til en skål og rør forsigtigt kokosflagerne og mørke chokoladechips.
3. Du kan servere straks eller fryse i 15 minutter til en halv time for at lade den frosne yoghurt stramme op. Top med hakkede mandler før servering. Opbevar rester i fryseren og lad dem tine lidt, før du nyder det.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Vær ikke bange for at bruge fuldfedt græsk yoghurt, hvis du gerne vil have et mere flot produkt. Du bruger kun 1/4 kop til hele opskriften, så forskellen i fedt pr. Portion vil ikke være for betydelig, men vil være mere tilfredsstillende.
Eksperiment med frugtagtig smag. Mens jordbærene bidrager til den søde og tærte smag, der er karakteristisk for frosne yoghurt, ville andre muligheder som blåbær, mango og endda banan også være velsmagende. Nøglen er at sikre, at de er frosne. Du kan udelade marmeladen, hvis du bruger den sødere frugt.
Du kan også skifte dine påfyldninger. Alle nødder giver påfyldningsfiber, gavnlige hjerte-sunde fedtstoffer og en tilfredsstillende crunch, så brug din favorit.
Madlavning og serveringstips
Uanset hvilken frugt du bruger, skal du sørge for at den er frosset godt. Ellers vil du blive tilbage med en løbende, uappetitelig tekstur.
Du kan skære frisk frugt og fryse det selv, eller købe de frosne pakker - de er nyttige, når frugten ikke er i sæsonen, eller hvis du bare har travlt.
At have frugten skåret op i mindre stykker hjælper med at blande mere jævnt, så hvis du kan, lad den frosne frugt lidt tøde og groft skære den op, inden du fortsætter med at fryse.