En frugt, der er fyldt med fedt, kan lyde som en oxymoron, men det er netop det, en avocado er. Mere end 75 procent af kalorierne i en avocado kommer fra umættet fedt, hvoraf det meste er monoumættet, den type der hjælper med at beskytte din pumper.
Frugtens sunde fedtindhold kan tage fat i alle overskrifter, men avocados leverer også vitaminer E og C, kalium, folat og fiber.
Og det indeholder plante steroler, der kan bidrage til at reducere risikoen for kræft, såvel som antioxidanten, lutein , som hjælper med at holde øjnene sunde. Undersøgelser viser, at avocados kan bidrage til at reducere kolesterolniveauer, forbedre hjertesundhed og hjælpe med vægtstyring.
næringsstoffer
Tal om en avocado fordel. Superfruit er klart godt for dine insider, men det er lige så gavnligt for dine outsides også. Avocado er fyldt med næsten 20 vitaminer og mineraler, hvoraf mange kan prale af hudbesparende frynsegoder, herunder:
- C-vitamin - Denne immunforstærkende forbindelse hjælper også med vækst og reparation af væv, og det er også nødvendigt at danne kollagen (et protein, som giver huden sin elasticitet).
- E-vitamin - Denne antioxidant beskytter mod frie radikaler, hvilket beskadiger huden og andre dele af din krop.
- Lutein - Denne forbindelse, der hjælper med at øge øjenhelsen, kan også hjælpe med at beskytte huden mod hård UV-skade.
- Enumættede fedtstoffer - Disse fedtstoffer hjælper din krop med at absorbere vigtige næringsstoffer og planteforbindelser, så din hud kan høste så mange fordele som muligt fra superfrugten. Plus viser undersøgelser, at højere indtag af total fedt er forbundet med større hudelasticitet. Dette er især vigtigt, da vi alder, fordi hudelasticiteten automatisk falder.
- Carotenoider - Disse forbindelser hjælper med at beskytte mod skader forårsaget af UV-stråler. Jo mere producere du spiser (herunder avocadoer), den højere koncentration af carotenoider i din krop, foreslår undersøgelser.
En advarsel: Hvis du holder øje med din vægt, betyder frugtens fedtindhold, at det har mange kalorier, så mål at holde sig til en en-ounce servering (det drejer sig om ¼ af en avocado).
Og hvis du har tendens til at have mavefølsomhed, så prøv at tilføje den til din kost gradvist. Nogle mennesker oplever ubehag fra fedtholdige fødevarer.
Måder at nyde Avocados
Der er så mange gode måder at nyde avocadoer på, fordi de er så alsidige. Du kan slather den cremet grønne frugt på næsten alt. De tilføjer stof, smag og hjertesund fedt til dips, spreads og smoothies. Du kan endda bruge det i søde retter, herunder pudder og mousse og ispopper.
Prøv disse velsmagende tips til at indarbejde avocado i nogle af dine måltider og snacks:
- Brug det til at lave guacamole, selvfølgelig! Du kan oplyse den klassiske dukkert ved at blande i nogle ikke-fedtede græske yoghurt-du får den samme glatte tekstur med et ekstra proteinpræparat. Eller prøv at blande en lige stor mængde guacamole med salsa for at skabe en lækker salsa-mol. Brug crudité som selleri, rød peber strimler og kirsebær tomater i stedet for fedtede, stegte chips for at slanke din snack endnu mere.
- Top helkorn skål med mosede avocado i stedet for smør. Derefter tilsæt krydderier efter eget valg. For eksempel, hvis du kan lide varme, kan du tilføje knuste rød peberflager og hvis du kan lide citrus, skal du klemme på nogle friske citroner eller limejuice.
- Brug det som en sandwich spredt i stedet for mayo eller sennep.
- Snack på skiveskåret avocado krydret med frisk limejuice og et drys af sort sort peber og kosher salt.
- Bland min forfriskende Avocado Ice Pops til den perfekte varmvandsbehandler.
- Kaste 1/2 kop i din dip for en rig og cremet konsistens. Prøv min Avocado Ranch Dip, som passer godt med krydrede Buffalo vinger.
- Substitutions halvdelen eller den fulde mængde mayonnaise i dine deviled æg med avocado.
- Tilsæt ¼ af en avocado til din yndlings smoothie opskrift . Det går overraskende godt med kakao!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, er sundheds- og ernæringseksperten for NBC's Today Show og grundlægger af Nourish Snacks.