Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier - 187
Fedt - 7g
Carbs - 3g
Protein - 28g
Total tid 30 min
Prep 15 min , koge 15 min
Portioner 4 (4 ounce hver)
Forbruger mere fisk og skaldyr er en smart måde at forbedre din kost på. American Heart Association anbefaler at spise mindst 2 portioner fisk om ugen for at få nok hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer . Laks er en god kilde til disse sunde fedtstoffer , og det er nemt at forberede derhjemme.
Disse lækre laksekebabs marineres i en simpel blanding af hvidløg, dill og citron og derefter grillet til en hurtig og nem middag, du kan lave på weekender. En lemoni Græsk yoghurtdypingsaus med dild smager godt sammen med laksekebabene og kan omrøres sammen hurtigt, mens laksen koger. Server disse laksekebab med en grøn salat eller grillede grøntsager til et frisk og lækkert måltid.
ingredienser
- 1 pund frisk laks
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk friskhakket dill
- 1 citron, juiced
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk frisk revnet sort peber
- 1/2 kop nonfat almindelig græsk yoghurt
- 1/2 stor citron, juiced
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk frisk dill, hakket
Forberedelse
Fjern hud fra laks med en skarp kniv (eller spørg slagteren i købmanden for at gøre det for dig) og skære laks i en tommer kuber og læg i en lille, ikke-reaktiv beholder. Rør sammen hvidløg, dill, citronsaft, olivenolie og peber. Hæld over laks og marinér, mens grillen varmer.
Hvis du bruger træspidser, blød dem i vand. Varme grill eller grillpande til høj varme.
Træk laks på spyd. Let olie grill griller og placere laks kebab på grill. Kog kebab 3 til 4 minutter pr. Side, roterende, så alle sider kommer i kontakt med grillen.
Mens laks er madlavning, visp sammen yoghurt sauce ingredienser.
Fjern laksekebab fra grillen og server med yoghurt sauce.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du kunne lave denne opskrift med kylling eller lam, hvis du ønsker det. De vil ikke tilbyde de omega-3 fedtsyrer, som laks gør, men du vil stadig have et proteinrig måltid.
Du kan erstatte frisk dild til tør, ved at bruge halvdelen af det ønskede beløb.
Madlavning og serveringstips
Hud bliver lettere at fjerne, hvis fisken er frosset. Bare kør en tynd skarp kniv mellem hud og kød.
Server med en grøn salat eller grillede grøntsager og kogte quinoa til et sundt, afbalanceret måltid.