Lær om popcorn fundet i butikker og biografer er glutenfri
De fleste mennesker med cøliaki eller ikke-cøliaki gluten følsomhed antager sandsynligvis, at popcorn - enten almindelig eller i de fleste smagsvarianter - er glutenfri. Når alt kommer til alt er almindelig majs glutenfri , og popcorn er bare poppet majs, ikke?
Det er rigtigt, at mange almindelige og aromatiserede popcornprodukter betragtes som glutenfrie. Men du kan ikke bare antage, at noget popcornrelateret er sikkert - det er også ret muligt at få gluten af popcorn.
Problemet med popcorn er ikke majs (du er helt korrekt i at sige almindelig majs er glutenfri). Problemet er potentialet for gluten krydskontaminering i forarbejdning, og gluteningredienser i aromaerne bruges til at gøre popcorn mere interessant.
Heldigvis er der mange muligheder i glutenfri popcorn i klar til at spise snack form, microwavable popcorn og bare simple kerner. De fleste popcorn, der sælges hos biografer, er også sikkert, medmindre du er særligt følsom over for at spore gluten. Læs videre for dine alternativer.
Glutenfri popcorn mærker
Her er 11 virksomheder, der laver glutenfri popcorn:
- Lov II Act II tilbyder mikrowavable popcorn i fem smørrige smagsstoffer: smør, let smør, smørelskere, Xtreme smør og biograf smør. Act II er en del af dagligvarekonglomeratet ConAgra Brands, der betragter alle Act II mikrobølge popcorn smag at være glutenfri til mindre end 20 dele per million gluten . Ifølge ConAgra: "Vores fødevarer mærket som" glutenfri "undergår streng ingrediens og forberedelsesvurdering sammen med test for at validere denne påstand. Vi starter med at gennemgå etiketten og vores opskrift for at bestemme, hvilke der ikke skal indeholde gluten og derefter tale til vores ingrediensleverandører. Herefter gennemgår vi vores forberedelses- og rengøringsfaser. Endelig tester vi maden for at sikre, at den indeholder mindre end 20 ppm (dele per million) gluten. "
- Angies BOOMCHICKAPOP. Angies gør klare popcorn til spisebrug i en lang række interessante smagsoplevelser: Havsalt, Sødt Saltkedelkorn, Hvid Cheddar, Lette Kedelkorn, Cheddarost, Ægte Smør, Mælk Chokolade Jordnøddesmør, Karamel, Sød Grill, Dill Pickle, saltet karamel, havsalt og eddike, sød og krydret, og karamel og cheddar. Alle er certificeret glutenfri af Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO), som kræver test af fødevarer, så de indeholder mindre end 10 dele pr. Million gluten (mindre gluten er altid bedre). Angies er også ikke-GMO, bruger naturlige farver og smagsstoffer og undgår majssirup med høj fructose.
- Sort Jewell Popcorn. Hvis du ønsker popcornkerner, der går ud over det grundlæggende gulguld, vil du måske overveje Black Jewell Popcorn. Gourmetpopcornfirmaet distribuerer klar-til-pop-kerner i sort (dermed navnet), crimson og maya guld, sammen med perlehvid og blandinger. Black Jewell fremstiller også mikrobølget popcorn i naturlig, smør, søde og salte vandkoger og ingen olie / ingen salt smag, plus klar til at spise. Ingen Hull pose popcorn i to smag: havsalt og hvid cheddar. Alle betragtes som glutenfrie, ifølge selskabet. Virksomheden sælger kun popcorn og bruger en rengøringsproces, der synes at hjælpe folk, der er særligt følsomme over for lavere niveauer af sporgluten.
- Bob's Red Mill. Denne purveyor af kornbaserede mel og blandinger lister to forskellige typer af pose popcorn: gul og hvid. Begge betragtes som glutenfrie til 20 dele pr. Million, ifølge Bobs Red Mill. De personer med cøliaki eller glutenfølsomhed uden celleceller, som også er følsomme over for havre, bør være opmærksomme på, at Bobs Red Mill behandler havrebaserede produkter på samme måde som de glutenfri mærkede produkter.
- Great Northern Popcorn Company . Great Northern sælger popcorn (i flavored og unflavored sorter) sammen med popcorn poppers både til forbrugere og til koncessionshavere på messer og biografer. Ifølge selskabet: "Vi er stolte af at kunne hævde, at alle store nordlige popcorn kerner og krydderier er glutenfrie."
- Jiffy Pop. Hvis du nogensinde har lavet popcorn over et bål, har du sikkert brugt Jiffy Pop. Dette ikoniske mærke anvender en forseglet tunge gauge aluminiumspande med et trådhåndtag for at pope kornet, og som kernerne poper, stiger toppen af gryden. Jiffy Pop indeholder smagsaroma. Ligesom lov II er Jiffy Pop et ConAgra-mærke og betragtes som glutenfri til mindre end 20 dele pr. Million.
- Orville Redenbacher's. Dette kendte popcorn mærke regner sig som det eneste mærke, der bruger ægte smør (i modsætning til buttery flavoring). Orville Redenbachers popcorn kommer i en bred vifte af mikrowavable, jar og klar til at spise smag. De mikrobølgende smagsstoffer omfatter: otte forskellige "buttery popcorn" smagsstoffer; Kedel Korn-, karamel- og cheddarost "sød 'n salte" mikrowavable popcorn smag; SmartPop! (lavere kalorieindhold) smør og Kedel Korn smag; og Orville Redenbacher Naturals i Simply Salted, Lime & Salt, Hvidløg Smør & Hav Salt, og Light Zesty Pepper Butter smag. Selskabet sælger også både gule og hvide popcornkerner i krukker, og tilbyder smør-smaksatt popcornpoppingolie. Endelig sælger Orville Redenbachers Poppycock-mærke popcornbaserede snacks. Orville Redenbacher er et ConAgra-mærke, og selskabet fastslår, at dets mikrowavable, jar og ready-to-eat produkter betragtes som glutenfri til mindre end 20 dele per million gluten.
- Pop Secret. Pop Secret giver et bredt udvalg af mikrowavable popcorn smag, herunder: syv forskellige smørret smag (smør, dobbelt smør, jumbo pop smør, homestyle, ekstra smør, biograf smør, jumbo pop biograf smør), kedel majs, havsalt, tre forskellige sødt nøgne smagsstoffer (kanelrulle, karamel og kedelkorn), 94 procent fedtfri smør, let smør og fem forskellige "100 calorie pop" smag (herunder 94 procent fedtfri smør, 94 procent fedtfri Kedelkorn, Kedelkorn, Smør og Homestyle). Pop Secret gør også pre-popped popcorn i hvide cheddar, saltede, ekstra osteagtig, homestyle og kedel majs smag og sælger jumbo popping majs og hvide popping korn kerner i krukker. Ifølge firmaets allergi er alle Pop Secret-produkter glutenfrie, selvom de indeholder majsgluten (som ikke bør være et problem for personer med celiaci eller glutenfølsomhed ): "For gluten / soja er alt popcorn fri for gluten fra hvede, rug, havre og byg. Men alle vores produkter indeholder majsgluten (modificeret majsstivelse). Vores mikrobølgeovnsleverandører har også forsikret os om, at vores aromaer også er glutenfrie. Til jordnødder / Pop-hemmelige popcorn fremstilles og pakkes på et anlæg, der er fri for trænødder og jordnødder. "
- Skinnygirl Popcorn . Dette mærke af lav-kalorie mikrobølge popcorn i små portioner er produceret i partnerskab med Orville Redenbacher's. Skinnygirl kommer i to varianter: Lime & Salt og Smør & Havsalt. Fordi de er lavet af Orville Redenbacher, er Skinnygirl Popcorn-produkter glutenfrie til mindre end 20 dele pr. Million gluten.
- SkinnyPop Popcorn . SkinnyPop producerer klare popcorn, popcornkager og microwavable popcorn i mange forskellige smagsoplevelser. Pre-popped pose popcorn kommer i seks smagsoplevelser: Original, Sea Salt & Pepper, White Cheddar, Naturligt Sweet, Jalapeño og Dusted Dark Chocolate. Popcorn kager kommer i tre varianter: Havsalt, Hvid Cheddar og Maple Brown Sugar. Mini popcorn kager kommer i tre varianter: Havsalt, Sharp Cheddar, og Kanel & Sukker. Mikrobølgebar popcorn kommer i to varianter: Havsalt og smør. Ifølge SkinnyPop er alle smagsstoffer certificeret glutenfri af Glutenfri Certification Organization, som kræver testning til mindre end 10 dele pr. Million gluten (mindre er altid bedre). SkinnyPop-produkterne er også ikke-GMO, mælkefri, jordnøddefri og træmøtfri.
- Smartfood Popcorn. Smartfood, der regner med sig selv som "Amerikas foretrukne popcorn-mærke", gør klare popcorn i otte forskellige smagsoplevelser, herunder: White Cheddar Cheese, Movie Theater Buttered, Sød & Salty Kedel Corn, Spicy Jalapeño Ranch, Parmesan Hvidløg, lavere -calorie Cheddarost, havsalt og havsaltet karamel. Imidlertid betragtes kun fire Smartfood popcorn smag som glutenfri (til mindre end 20 dele pr. Million) ifølge firmaet: White Cheddar Cheese, Movie Theatre Buttered, Sea Salt, og lav-kalorie White Cheddar Cheese.
Popcorn mærker at undgå
Disse to popcorn mærker betragtes ikke som sikre på den glutenfri diæt på grund af potentiel krydskontaminering:
- Arrowhead Mills. Arrowhead Mills producerer mange forskellige glutenfrie kornprodukter og blandinger. Virksomheden tilbyder både hvid og gul popcorn, men vises heller ikke på Arrowhead Mills 'glutenfrie liste. Derfor bør du fjerne fra Arrowhead Mills popcorn til fordel for en anden, der er mærket glutenfri.
- NU madvarer. Dette mærke tilbyder organisk, ikke-GMO popcorn i 24 oz. pakker. NOW Foods 'popcorn indeholder ingen gluteningredienser , ifølge firmaet, men er ikke mærket glutenfri. Bemærk at dette kan betyde, at det er genstand for glutenkorsontaminering ved forarbejdning, og at den ikke testes for gluten.
Filmteater Popcorn: Glutenfri eller Nej?
Det er forholdsvis sjældent at finde biograf popcorn, der specifikt er mærket "glutenfri". De fleste teatre vil ikke få deres testet. Det er dog højst sandsynligt, at popcornen, der sælges i din lokale biograf, er sikker for dig, medmindre du er særlig følsom over for at spore gluten.
Både Regal og AMC-to store biografkæder i USA siger, at deres popcorn betragtes som glutenfri. Cinemark, en anden stor biografkæde, siger, at dens popcorn uden den smørrede topping er glutenfri, og at dens popcorn salt indeholder både mejeri og soja. Cineplex udtaler, at dets almindelige popcorn er glutenfri.
Du skal nok ikke bekymre dig meget om glutenkorsontaminering i biografen, da de fleste kiosk-koncessionsstande sælger hovedsagelig emballerede varer som kæmpestore candy bars (som er sikre, når de pakkes ind, selvom de er gluten-y) . Cafe-biografer, der serverer afslappet aftensmad, er en undtagelse fra denne regel, så du bør tale med en kok eller leder for at sikre, at de håndterer din mad, herunder din popcorn, på en sikker måde (de fleste vil være fine).
Nogle mennesker, der er ret følsomme over for at spore gluten, har fundet, at de har problemer med biograf popcorn. Hvis dette sker for dig, overveje at prøve det uden topping eller aromatiseret salt, eller spørg med teaterlederen, om du kan medbringe din egen sikre popcorn på grund af alvorlige mad "allergier".
Bundlinjen på glutenfri popcorn
For de fleste er der virkelig ingen grund til at tage chancen på købte popcornprodukter, der ikke anses for glutenfri, da de fleste nationale mærker og mange mindre mærker er specifikt mærket glutenfri. Du vil sandsynligvis også gøre det fint med de fleste filmteater popcorn, selvom du måske overvejer at bestille det uden smør-smagsfulde topping.
I mellemtiden, hvis du er særligt følsom over for at spore gluten, kan du holde fast i produkter, der er certificeret glutenfri (disse omfatter Angies og SkinnyPop), eller prøv Black Jewell, som ikke er certificeret, men har givet gode resultater for mennesker følsomme over for sporing af gluten. I filmene kan almindelig popcorn (uden smørret topping eller aromatiseret salt) være dit sikreste væddemål, selvom selv de fleste film popcorn ikke indeholder gluteningredienser.