Mineral Guide
Zink er et spor mineral du har brug for til normal vækst og sund immunsystem funktion. Det er involveret i proteinproduktion, DNA syntese og celledeling. Zink er også nødvendigt for hundredvis af enzymer, der fungerer i forskellige kemiske reaktioner og er også afgørende for en normal lugt og smagssans.
De nationale akademier for videnskab, teknik og medicin, sundhed og medicin afdeling har sat diæt referencetilførsler (DRI'er) for zink baseret på alder.
Dietary Reference Intakes
1 til 3 år: 7,0 milligram pr. Dag
4 til 8 år: 12 milligram pr. Dag
9-13 år: 23 milligram pr. Dag
14 til 18 år: 34 milligram pr. Dag
19 + år: 40 milligram pr. Dag
Kostsink findes i proteinrige fødevarer som kød, fjerkræ, fisk og skaldyr. Østers er særlig høje i zink. Bælgplanter, nødder, fuldkorn og mejeriprodukter indeholder også zink. Din krop har ikke et godt opbevaringssystem til zink, så du skal spise mad, der indeholder zink hver dag.
Vegetarere, gravide eller ammende kvinder, alkoholikere og mennesker med fordøjelsessystemsbetingelser kan have gavn af at spise mad, der er rigt på zink eller ved at tage kosttilskud (tale først med din læge). Zink toksicitet er mulig, hvis du tager for meget zink som kosttilskud.
Zink Deficiency Symptomer
Zinkmangel kan resultere i tab af appetit, nedsat immunsystemfunktion og langsommere vækst generelt.
Alvorlig mangel kan forårsage hårtab, øjen- og hudproblemer, diarré, vægttab og hypogonadisme og impotens hos mænd. Dygtighed kan skyldes mangel på zink i kosten eller problemer med absorption
Mennesker med inflammatoriske tarmsygdomme (IBD) eller visse typer gastrointestinal kirurgi kan have svært ved at absorbere zink.
Gravide kvinder kan have større risiko, fordi fostret kræver store mængder. Vegetarere kan have brug for ekstra zink, fordi mange af zinkplantekilderne også er høje i fytater, hvilket reducerer absorberbarheden.
Mangel er ikke almindelig i udviklede lande, og det findes sjældent hos børn og unge voksne. Zinkmangel er ofte svært at opdage, fordi mængden af zink i serum (den del af blodet der testes) repræsenterer ikke den mængde, der findes i cellerne.
Zink Toxicitet
At tage for meget zink som et supplement på én gang kan forårsage kvalme, opkastning, kramper, diarré og hovedpine. Ved at tage megadoser af zink hver dag i længere tid kan det medføre problemer med kobber og jern , beskadige immunsystemet og reducere HDL-kolesterolniveauer. Zink kosttilskud kan også interagere med nogle medicin.
De nationale akademier for videnskab, teknik og medicin, sundhed og medicin afdeling satte det daglige tolerable øvre indtag (UL) for vitaminer og mineraler. UL er det maksimale niveau, du kan tage hver dag (fra både fødevarer og kosttilskud), som ikke bør forårsage sundhedsmæssige problemer.
Daglige Tolerable Upper Intakes for Zinc
- Voksne: 40 mg pr. Dag
- Teenagere: 34 milligram per dag
- Børn i alderen 9-13: 23 milligram per dag
- Børn i alderen 4 til 8: 12 milligram per dag
- Børn i alderen 1 til 3: 7 milligram per dag
- Spædbørn i alderen 7 til 12 måneder: 5 milligram pr. Dag
- Spædbørn op til 6 måneder: 4 mg pr. Dag
Kilder:
Nationale akademier for videnskab, teknik og medicin, sundhed og medicin afdeling. "Dietary Reference Intakes Tables og Application." Tilgænges 16. marts 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
National Eye Institute, National Institutes of Health. "Alderrelateret sygesygdomsstudie - resultater." Tilgænges 16. marts 2016. http://www.nei.nih.gov/amd/.
Kontor for kosttilskud, National Institutes of Health. "Kosttilskudsfaktura: Zink." Adgang til 16. marts 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.